Kávé 200
A Kávé a földkerekség legsikeresebb itala
Az évszázadok során rengeteg kutatási anyag gyűlt össze, mely a kávé történetére, a kávénövény felfedezésére kereste a választ, ám egyetlen tanulmány sem érte el célját.
A kávé kialakulását, kezdetét ma is legendák övezik, melyek népcsoportonként és koronként is változnak.
A kávéfogyasztással kapcsolatos megannyi érv és ellenérv ellenére a kávé ma is töretlenül folytatja hódító útját és a legkedveltebb, legnépszerűbb ital, bárhol is találkozzunk vele a világon.
A kávét jó kortyolni egyedül, barátokkal, önmagában vagy ízesítve. Keserű íze pezsdítő. Megszámlálhatatlan módon készítjük, amióta csak létezik. Népszerűsége évről évre növekszik a világban. Elmondható, hogy Európában fogy belőle a legtöbb.
Honnan érkezik a Kávénk?
Az European Coffee Federation (ECF) becslése szerint naponta mintegy 725 millió csésze kávét iszunk meg az Unióban. Mivel az egész világon a 3,5 milliárd csésze fogy naponta, ez nagyjából az ötöde annak.
Az International Coffee Organization (ICO) piaci elemzésében pedig kiemeli, hogy évente átlagosan 2 százalékkal növekszik a kávéfogyasztás Földünkön.
Kávénak sok fajtája van, azonban csak két fajtáját isszuk.
A növény számos fajjal rendelkezik, azonban ezekből csak kettő az, ami fogyasztás szempontjából elterjedt. Az arabica és a robusta. Ráadásul a két fajta környezeti igényei is nagyon eltérnek egymástól. Az arabica kávé adja a jobb minőségű kávéalapot, viszont kényesebb, a robusta igénytelenebb, azonban kevésbé jó a minősége.
Az arabica a 900 méter feletti trópusi körülményeket kedveli, ahol egyenletes a hőmérséklet és a páratartalom. A robusta 900 méter alatti trópusi éghajlaton él és jobban tűri az ingadozásokat.
További érdekességeket a kávéról az alábbi cikkekben olvashatsz:
Zimbabwe Chipinge Kávé
A Zimbabwe Chipinge prémium kávékülönlegességeket, ha minőségről, és pompás ízekről van szó, csak a Kenya kávék előzhetik meg afrikai kávék versenyében.
Óvakodj a hamisított cibet kávétól!
Egyre inkább nő a ritka kávé iránti kereslet, amit mindinkább kihasználnak a hamis cibetkávéval kereskedő lelkiismeretlen szélhámosok
Arengga Cibet kávé
A Fülöp-szigeteki Arengga kávévállalat dobta piacra az Alamid nevű cibet kávét.
Venezuela kávé
A Venezuela kávé és a hozzá tartozó kávétermelő vidékek nem ismeretlen fogalom a hazai baristák között. Igaz, inkább a következő márkaneveken:
Panama kávébabok
Panamában, azon belül pedig a Chiriqui Tartományban termesztett Geisha kávék már számos díjat megnyertek az elmúlt években
Madárbarát kávé
A madárbarát kávé kifejezést azokra a kávécserjékre/kávébabokra alkalmazzák, amelyeket a fák lombkoronája alatt műveltek.
A Fair Trade Kávé 10 Szabálya
Ez az a 10 norma, vagy szabály, amelyek alapján a Fair Trade működik. Természetesen ez szintúgy érvényes a kávétermelésre is.
Hitelesített Organikus Kávé, kávébabok
A Hitelesített Organikus Kávé címke kifejezés azt jelenti, hogy a kávét növényirtó, rovarirtó, vagy műtrágya nélkül termesztették.
Trinidad és Tobago kávébabok
Trinidad és Tobago szigeteken egyaránt termesztenek kávékat hegyes területeken, és mindkét környéken a kis kávégazdaságok jellemzőek.
A Fülöp-szigeteki Cibet kávé, és a vadon élő cibetmacskák védelmi programja
Organikus, árnyékban-növesztett kávét művelnek a Fülöp-szigeteki Cordiellai-hegységben található Észak-Luzonban, a felföldi kávéerdőkben
El Salvador kávébabok
Az El Salvadorból származó kávébabok, (El Salvador Guatemalával és Hondurassal határos), bár jó testességű, mégis viszonylag jelentéktelen az íze, és a savassága.
Hawaii Kávé
Amikor szóba kerül a Hawaii kávé, akkor a legtöbb embernek a Kona kávé ugrik be, mely a világ egyik legkiválóbb kávéja és gazdag tradícióval rendelkezik
Frissen a Kávéhoz!
Kávézóláncok
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
