Gasztro 57
A kávét fagyasztóban kell tárolni?
Olvasónktól kérdésként merült fel, hogy a kávét fagyasztóban kell e tárolni?! Nos, gondot ugyan nem okoz, azonban a szakma...
A koffein egy alkaloid
A koffein egy alkaloid és amikor felhajtunk egy csésze kávét, erre gondolunk a legkevésbé. A koffein az alkaloidok családjában a purinok körébe tartozik.
A Maillard reakció
A Maillard reakció nem orvosi kifejezés, és nem egy Robert Ludlum ponyvaregény címe, hanem annak a folyamatnak a neve, ami a kávépörkölés alatt lejátszódik.
Kávézás fogyással
Kávézás fogyással a világ legegyszerűbb dolga lehet és az élvezeti értéke sem csorbul. Vajon mi kézzelfogható ebből? Kávézás fogyással elvileg az alábbiak figyelembe vételével lehetséges.
Omnia, ami 50 éve összehoz minket
Az OMNIA 1968-ban került a piacra Magyarország elsőszámú kávéjaként, mely alapjaiban változtatta meg a hazai kávéfogyasztási szokásokat. Klasszikus és ikonikus illatfelhő, a kedves kávébab figura meghatározóvá vált az irodákban, kávézókban és az otthonokban.
Hogyan erősítsük az immunrendszerünket teákkal?
A tavasz ravasz, tartja a mondás. Ezért érdemes mindent megtennünk azért, hogy szervezetünk ellenállóképessége a maximumon legyen, és képes legyen kivédeni az esetleges vírusokat és bacikat. Nagy segítségünkre lehetnek ebben a cikkünkben összegyűjtött teák.
Érdekességek a kávéról – csak, ha érdekel!
A kávéról sok közismert és köz által annyira nem ismert tulajdonságokról lehet tájékozódni egy kis Internetes utánakeresést követően. Hogy Neked ezt már ne kelljen megtenni, egy csokorba összegyűjtöttünk jónéhány ilyen érdekességet. Helyenként meglepő, helyenként meg igen szórakoztató tulajdonságokról van szó.
Mi a különbség a garnélarák fajták között és miért keverik össze?
A különböző garnélarák fajtákat gyakran összekeverik, sőt lehet, hogy olyanról is hallottál, hogy ezek a fajták nem is különülnek el. Bár szoros a kapcsolat, a különböző garnélarák féléket számos módon meg lehet különböztetni. Ebben a cikkben részletezzük a legfontosabb hasonlóságokat és különbségeket a fajtáik között.
Egy jó pohár kávé főzése a kémián és a fizikán (is) múlik
A kávé főzése a kézműves italok között egyedülálló, hiszen az elkészítője jelentős szerepet játszik az ital létrehozott minőségében. Ezzel ellenben, a sör-, és borivók késztermékként veszik ezeket az italokat; az egyetlen a fogyasztó által irányítható változó a hőmérséklet, amelyen megisszák.
Élelmiszer vagy Táplálék?
Valódi táplálékot fogyasztani jó szokás! Sokan úgy gondolják, hogy a multivitaminokon keresztül szerzett szükséges tápanyagok ugyan olyan jók, mint azok, amelyek az igazi ételekből származnak. Pedig sokkal jobb természetes ételekből szerezni a vitaminokat és ásványi anyagokat. Különben az "csak" élelmiSZER...
A magyar csúcséttermek titkos tesztje
Enrico Cerea, a három Michelin csillagos Da Vittorio séfje, az elmúlt hónapban társával, az olasz Michelin Guide korábbi igazgatójával, Fausto Arrighivel tesztelte budapesti csúcséttermek egy részét.
Borszerződés
Hogy mi is az a Borszerződés és mikor is történt? Érdekes szó, sokan azt gondolnák, hogy a történelmünkkel kapcsolatos, mint a Vérszerződés, de nem. Csak ritkán halljuk.
Szóljon hozzá