Gasztro 133

 
11 napja

Miért más a vasárnap reggeli kávé?

A kedd reggeli kávé csupán üzemanyag. Gyorsan felhajtjuk két e-mail között, magunkkal visszük a kocsiba, vagy hagyjuk kihűlni az íróasztal szélén, miközben a nap első krízisét oltjuk. A keddi kávé a túlélésről szól. De a vasárnap reggeli kávé… az valami egészen más.

 
20 napja

Megnyitja a szezont az Evezős a Római-parton

A Római-part ikonikus sörkertje idén a közösségi élményre erősít rá: ingyenes programokkal, családbarát fejlesztésekkel és egy CSR eseménnyel indítja a szezont, miközben a vendégvisszajelzésekre építve finomhangolt gasztronómiai kínálattal várja a visszatérő és új vendégeket.

 
Egy hónapja

A hōjicha felemelkedése

Ahogy a fogyasztói ízlés finomodik, a piac egy újabb, mélyebb és megnyugtatóbb trend felé mozdul el: ez a hōjicha (ほうじ茶), a pörkölt japán zöld tea, amely méltó utódja vagy kiegészítője a matcha által elindított „zöld hullámnak”.

 
Egy hónapja

A kávé olaszul

Különleges kávéköltemények, vakon történő kóstolás és egyéb izgalmas megmérettetések: immár harmadik alkalommal gyűltek össze hazánk tehetséges baristái a Caffè Vergnano Barista Bajnokságon, amelyre március 4-én a SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításon került sor.

 
Egy hónapja

Fő a kávé

A teveabraktól az újhullámig – 300 év kávétörténetébe kóstolhatunk bele "Fő a kávé" címmel a Kazinczy utcai Elektrotechnikai Gyűjteményben 2026. március 4-től.

 
 
2 hónapja

A magyar kávépiac új korszaka

A kávé Magyarországon nem csupán egy élvezeti cikk, hanem a mindennapi élet társadalmi és fiziológiai alapköve. Nemde?

 
2 hónapja

Vingardium Around the World

Vannak esték, amikor az ember nem új élményt keres, hanem megerősítést. Azt az ismerős, belül már megfogalmazott vágyat, hogy egyszerre szeretne tanulni, rácsodálkozni és igazán jelen lenni. A Vingardium Around the World pontosan erre az érzésre rezonál.

 
2 hónapja

Magyar szemmel – Sajátos kávézási rituáléink

A globális kávékultúra az elmúlt évtizedekben látványosan közeledett önmagához. Az olasz presszó letisztult szabályrendszere, majd az újhullámos, specialty irányzat precíz technológiája és ízérzékenysége világszerte hasonló mintákat hozott létre.

 
2 hónapja

Éttermi borkóstolás: nem ízléspróba

Amikor az étteremben eléd kerül a pohár, nem arról van szó, hogy tetszik-e a bor. A borkóstolás feladata ennél jóval prózaibb: eldönteni, hibátlan-e. Nem romlott-e meg tárolás közben, nem tette-e tönkre a dugó, nem kapott-e levegőt ott, ahol nem kellett volna.

 
3 hónapja

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek hatásai idősebb korban

Tudja, hogy az étrendje nagyban befolyásolja az életminőségét? Az ultrafeldolgozott élelmiszerek, mint a reggeli kekszek, gyorsfagyasztott termékek vagy színes édességek, mindennapjaink részévé váltak.

 
3 hónapja

VIBE Budapest – ahol a vacsora egy estére szóló élménnyé válik

Ez a különleges étterem nem csupán a tányérra épít, hanem hangulatra, ritmusra és élményre is. A belváros szívében lüktető tér, ahol az ízek és a zene egyszerre írják az est forgatókönyvét.