Ismerős már a Belize kávé? Belize országa a mexikói, és a guatemalai hegységek, valamint a gyönyörű Karib-tenger között helyezkedik el. A Belize kávé eredetileg Belize nyugati részén található esőerdők lombjának védelme alatt terem.
Az ország jövedelme a kávétermesztés mellett még állattartásból, kukoricatermesztésből, és turizmusból származik.
A termékeny talajok, és a szubtrópusi, meleg időjárás ideális körülményeket teremtenek az Arabica kávé termesztéséhez. A terület erdeit egyszer azok a mahagónifák alkották, amikből aztán az angol arisztokraták belső házfalait, és bútorait készítették. Ma Belize erdeinek elsődleges funkciója, hogy árnyékot nyújtsanak az Arabica kávécserjéknek.
Belize Közép-Amerika legészakibb területén helyezkedik el, és viszonylag kis népességű ország. Tőle nyugatra Guatemala, északra pedig Mexikó található. Keletről a Karib-tengerrel határos. Belize-nek igen változatos az ökoszisztémája, és több kávétermelő területtel rendelkezik.
A Belize kávé jellegzetességei
A Belize kávé telt testességet, és szofisztikált ízvilágot ajánl fogyasztójának. Nem tartalmaz semmiféle növényirtó, rovarirtó, és gombairtó szert.
A kávécseresznyéket a megérésükkor kézzel szüretelik le, majd nedves eljárással kezelik. Később a kávébabokat a Napon szárítják ki, majd oxigénmentes vákuummal zárt tartályokba, tasakokba csomagolják, hogy megőrizhessék a kávé frissességét.
Bár Belize-nek nincsenek olyan előnyei, mint az alacsony áron elérhető munkaerőpiac, és a nagy magasságban elhelyezkedő területek – mint amilyen például a szomszédjainak, Hondurasnak, Nicaraguának, Costa Ricának, és Mexikónak van – mégis, tagadhatatlanul képes prémium kávék előállítására, mely egyre nagyobb tiszteletnek örvend a világ kávépiacán.
Kávégazdaság fejlesztés
Számos más kávétermesztőket támogató intézkedést hoztak Belize-ben, amik többek között magukba foglalták a kávéfarmok, és kisebb ültetvények turisztikai látogatottságának növelését. Ezek során az idelátogatók eredeti ínyenc Belize kávét vásárolhatnak közvetlen a termelőtől.
Az ország Orange Walk körzetében, Gullon Jugban van egy 50 hektáros farm, ahol többnyire egy olyan Costa Ricából származó kávécserjefajtát termesztenek, amely kivételesen jól terem alacsonyan fekvő területeken is. Ezeket a cserjéket igyekeznek az esőerdők árnyéka alatt művelni, imitálva minél inkább a természetes környezetüket, melyet direkt a kávénövények termesztéséhez őriztek meg.
A kávébabok pörköléséhez húsz kilogrammos Probat pörkölőgépet használnak. Általában közepes, és sötét pörkölésű kávét állítanak elő, melyet aztán a Belizei élelmiszerboltokban (is) árusítanak Gallon Jug márkanév alatt. A kávé lágy testességet, viszonylag alacsony savasságot, és kellemes ízt kínál fogyasztójának.
Belize, és a Karibi kávétermesztés
A Belize kávé az egyik, amely képviseli a Karibi kávétermesztést, melynek fő célja a turizmus kiegészítése. A Belize kávét azonban egyre nagyobb körben fogyasztják, hála megbízható minőségének, és kellemes ízének.
