27 meglepő érdekesség a kávéról, ami talán feldobja a napod

Tovább

Budapest Desszertje a Szamos Marcipán konyhájáról

Tovább

AFFOGATO – édesség kávéból seperc alatt

Tovább

Az eszpresszógépet Angelo Moriondo találta ki

Tovább

Kávéház Magazin

  • Gasztro
    • Bor
    • Étterem
    • Kávé
    • Kávézó
  • Ajánló
    • Film
    • Könyv
    • Vers
    • Novella
    • Színház
    • Események
  • Utazás
  • Kávéhírek
    • Nő
    • Férfi
  • Design
  • Divat
  • Tech
  • Home
  • Receptek
  • Katalógus
  • Bejelentkezés
Home Budapest Desszertje a Szamos Marcipán konyhájáról

Budapest Desszertje a Szamos Marcipán konyhájáról

Budapest Desszertje a Szamos Marcipán konyhájáról

A Szamos Marcipán körtés karamell mousse-a lett idén Budapest desszertje. Az édességet először az idei Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolhatta meg a közönség a Szent István-bazilika előtt tartott rendezvényen.

A Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség immár harmadik alkalommal írta ki a Budapest desszertje versenyt. Ennek lényege, hogy szeretnének egy olyan édességet találni, amely a széles közönség tetszését elnyerve gazdagítani tudja a cukrászdák kínálatát – hangzott el anno a rendezvény sajtótájékoztatóján Rebrus Csabától, aki a szövetség elnöke, az Édes Napok társtulajdonosa.

A verseny kiemelt célja minden évben, hogy a magyar cukrászati hagyományok az érdeklődés fókuszába kerüljenek és a hazai desszertek elfoglalják méltó helyüket az éttermek és cukrászdák kínálatában.

Idén is magas színvonalú versenyművek érkeztek a felhívásra. A zsűrizéskor a legfontosabb szempont az volt, hogy a nyertes termék az esztétikumon túl finom és viszonylag könnyen elkészíthető legyen. És egy fontos cél: cukrászmesterek mellett háziasszonyok is előállíthassák.

Az elvárás az alapanyagok tekintetében, hogy a piacról beszerezhető, szezonális termékek legyenek előnyben részesítve. Az első desszertverseny a szőlő köré épült, idén pedig a körtét állították a megmérettetés középpontjába.

A verseny győztese egyhangú pontozással a Szamos Marcipán desszertje lett.

A cukrászat a verseny történetében immár másod ízben nyerte el az elismerést – mondta Rebrus Csaba, aki hozzátette azt is, hogy a nyertes desszertből az elmúlt évek tapasztalata szerint az édes napok rendezvénye alatt több mint 3 ezer darabot értékesítenek.

A gasztronómiai eseményen az idei győztes desszert mellett megkóstolható volt a 2018-as, 2019-es év nyertes terméke is.

A Szamos Marcipán süteménye lett idén Budapest desszertje - Forrás: MTI/Soós Lajos

A Szamos Marcipán süteménye lett idén Budapest desszertje – Forrás: MTI/Soós Lajos

Az idén nyertes édesség a versenykiírásnak megfelelően többféle textúra kombinációja. A desszert Sacher-piskóta alapon vanília mousse, amelyben hideg körtepüré található, tetejére pedig karamell került. A szervezők szándéka volt, hogy egy teljesen új ízvilágot hozzanak létre. Olyat, ami még nem szerepelt a cukrászdáik kínálatában. A termék megalkotója ismét Nagy Péter, a Szamos Marcipán cukrászmestere.

Budapest Desszertje a Szamos Marcipán konyhájáról

Fotó: A Szamos Marcipán körtés karamell mousse desszertje, a Budapest Desszertje 2020 verseny nyertes süteménye a főváros II. kerületében, a Miele bemutatóteremben 2020. szeptember 15-én. A desszert Sacher piskóta alapon vanília mousse, amelyben hideg körtepüré található, tetejére pedig karamell került. A süteményt először az idei Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolhatja meg a közönség szeptember 18. és 20. között a Szent István-bazilika előtt.
Forrás: MTI/Soós Lajos

szept 28, 2020Kávéház Magazin

Be kell jelentkeznie a hozzászóláshoz - Bejelentkezés

Kávéház Magazin

Megjelentetett cikkeink egyrészt lelkes publicisták írásai, akik örömmel alkotnak és mi örömmel segítünk népszerűsítésükben, másrészt - mint itt jobbra is - saját csapatunk különböző témakörökben írt rövid "szösszenetei".

2 éve GasztroBudapest Desszertje, Édes Napok, Körtés Karamell Mousse, Szamos Marcipán
Keresés
Frissen a Kávéhoz!
B. D. Alíz: Ghost of you
B. D. Alíz: Ghost of you

A Ghost of you romantikus regény főhőse, Luke Morgen a húszas évei közepén járó népszerű zenész, aki a barátaival alapított zenekarban énekes és basszusgitáros.

Pedagógusnap van
Pedagógusnap van

Pedagógusnap van Magyarországon! Júniusának első vasárnapján minden évben ünnepeljük a köznevelésben és a felsőoktatásban dolgozókat.

PROBAT kávépörkölő hidrogén gázzal
PROBAT kávépörkölő hidrogén gázzal

PROBAT kávépörkölő hidrogén gázzal üzemeltetve kapható a német berendezésgyártó kínálatában.

Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Heti rendszerességgel küldjük vasárnaponként a friss cikkeink összefoglalóját. Természetesen bármikor le lehet róla iratkozni.

Amíg a feliratkozott állapot tart, addig minden hírlevél olvasónk fiókja részt vesz a havi nyereményjátékunkon, melyen minden hónapban más és más nyereményt sorsolunk ki. Mi is utáljuk a kéretlen leveleket, így olyat biztosan nem küldünk.

Monterosa - A zseniális kávé otthonra!

Címke
KávéKönyvKönyvajánlóKönyvismertetőFilmKönyvbemutatóVendégcikkKávéházKávézásKarácsonyBorKoffeinFesztiválKávéfőzőKávézóArabicaTeaKoncertReceptEszpresszóGasztroBudapestSörEgészségDavid BaldacciKrimiLEE CHILDAlkoholÉtteremAjándékLikőrKávébabFejhallgatóDesignKonyhaPhilipsRobustaCsokoládéOlaszországKiállításZeneJátékBalatonSportÉdesség
Kávézóláncok
Cafe Frei
California Coffee Company
Coffeeshop CompanyCosta Coffee
Eco CafeMcCafé
StarbucksTchibo
Szóljon hozzá
  • GamesOnline - Kanada, ahogy még nem ismered
  • Letoltes.Info - Star Wars VII – Az ébredő Erő
  • Kávéház Magazin ☕ - A bor érlelése
  • tr2011 - A bor érlelése
  • ntomka - PocketBook Basic 2 eBook olvasó teszt

Minden ITT a Babaváró Támogatásról!

Transzfer vagy Privát Transzfer, Reptéri transzfer, Személyszállítás

Kik is vagyunk? Röviden:

A Kávéház Magazin egy online kulturális és életmód magazin, mely teret ad profi publicisták mellett külsős kreatív íróknak is. Ha szívesen jelentetne meg oldalainkon saját tartalmat, vegye fel szerkesztőségünkkel a kapcsolatot.

Kategória:
  • Ajánló (304)
    • Film (93)
    • Könyv (167)
    • Novella (10)
    • Színház (20)
    • Vers (3)
  • Design (80)
  • Divat (28)
  • Egyéb (70)
  • Esemény (130)
  • Férfi (19)
  • Gasztro (391)
    • Bor (14)
    • Étterem (20)
    • Kávé (209)
    • Kávézó (24)
    • Sör, Sörfőzde (8)
  • Kávéhírek (34)
  • Lazulós (119)
  • Nő (17)
  • Tech (213)
  • Utazás (44)
Oldalak:
  • „Hírlevél olvasónk vagy? Ezt nyerheted!” kampány játékszabálya
  • Adatvédelem
  • Állásajánlat
  • Bejelentkezés
  • Elfelejtett jelszó
  • Felhasználási Feltételek
  • Hírlevél
  • Impresszum
  • Jelszó visszaállítás
  • Kapcsolatfelvétel
  • Kávézó regisztráció
  • Kijelentkezés
  • Médiaajánlat
  • Nyereményjáték
  • Önkéntesség
  • Regisztráció
  • Rólunk
  • Szerzői jogok
Cikkek napi bontásban:
2023. június
hKscpsv
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
« máj    
2022 © Kávéház Magazin | VII. évfolyam. | Minden jog fenntartva | Ma se hagyjon ki minket, ha kicsit leül olvasni egy kávé mellé!