Minden kétséget kizárólag a világ legjobb kávéi arabica kávénövényeken nőnek. Ám ezek a kávécserjék igen kényesek: csak megfelelő éghajlati adottságok, magasság, és gondozás mellett ajándékoznak meg bennünket ínycsiklandó terméseikkel.
Melyik a legjobb arabica kávé?
Sokan teszik fel ezt a kérdést, hiszen a kávé az egyik legkedveltebb ital világszerte. A legjobb kávé kiválasztása során több tényezőt is figyelembe kell venni, így például a származást, a pörkölési fokozatot és a márka hírnevét.
A szemes kávé kiválasztásakor fontos, hogy olyan arabica és robusta közül válasszunk, amelyek gazdag ízvilágot és kellemes aromát nyújtanak. A közepes pörkölésű kávé általában jó választás, mivel a legtöbb ember számára élvezetes ízélményt nyújt.
A legjobb arabica kávék között számos különböző márka és származású kávé található. A pellini kávék, az olasz márka és az eszpresszó, valamint a presszó kávé népszerű választásnak számítanak. Ha őrölt kávét szeretnénk, érdemes frissen őrölt kávéból készült termékeket választani, mivel ezek garantálják a legjobb kávé ízét.
Az előre őrölt kávék és a szemes kávét kínáló kávé márkák közül számos jó választás létezik. A legjobb 10 kávé között akár olyan márka is helyet kaphat, amelyik valójában olasz vagy más nemzetközi eredetű. Népszerűek a Braziliából, Afrikából és Indiából származó kávék. Sokszor csak személyes preferenciák alapján választhatjuk ki a megfelelőt.
A szemes kávé szüretelése és pörkölése
A kávé színvonalának fontos feltétele még a kávécseresznyék (ami a kávécserje gyümölcse) szüretelésének módja. A legoptimálisabb, ha a bogyókat egyenként vizsgálják, és szedik le, mert így csak a kiváló minőségű, kellően érett bogyó kerül bele a gyűjtőhálóba.
A szüret után feldolgozzák a kávét, ezt vagy száraz, vagy nedves eljárással végzik.
Végezetül megpörkölik a kávészemeket. A kávépörkölés roppant fontos, mivel ez adja meg a kávé aromáját. Ezekre a folyamatokra mind szükség van ahhoz, hogy a kezünkben tartott csésze kávé tökéletes lehessen.
A legjobb szemes és őrölt kávé is felesleges megfelelő elkészítés nélkül
A kávé elfogyasztása során érdemes kávéfőzőt használni, amely a legjobb kávébabok és őrölt kávé ízét garantálja. A robusta kávé és az arabica kávé közötti különbségeket figyelembe véve, válasszuk ki a legjobb kávét, amely igazán élvezetessé teszi a kávézás élményét.
Most, ezek fényében bemutatjuk a világ legkiválóbb kávéit:
A Yemen Mocha arabica kávé
A Yemen Mocha kávé a száraz feldolgozásnak köszönheti földes, enyhén borra emlékeztető zamatát, amely vad, és mély ízvilágú. A szakértők szerint ez a kávé édes, fűszeres, és mindemellett enyhén fahéj, és kardamom mellékízű.
Ehhez a fajtához a sötét pörkölést ajánlják, amely élvezetes, csokoládéra, és gyümölcsre emlékeztető ízt ad a kávénak. Ha a testesebb kávékat kedveli, akkor a Mattari kávébabokat ajánljuk, de ha esetleg lágyabb, könnyebb kávéra vágyna, bátran próbálja ki a Sanani kávét– mind a két fajta a világ legjobb kávéi közé tartozik.
Etióp Yirgacheffe arabica kávé
Az Etióp Yirgacheffe kávét édes íze, és kellemes aromája tette ismerté, egy fűszeres behatással kiegészülve, amely a kávébogyók nedves feldolgozásának eredménye. Állandó helye van a világ top-kávéinak listáján. Az Etióp Yirgacheffe közepesen testes, élénkítően savas, kitűnően érződik rajta a citrusos ízvilág. Az utóíze bogyó, és borszerű.
Akik az édes kávékat kedveli, azoknak a sötét pörkölésű kávét ajánljuk, akik viszont a kávé nyersebb, markáns ízére vágynak, azoknak a közepes pörkölés jobban el fogja nyerni a tetszését.
Jamaicai Kék Hegység arabica kávé
Ez a kávé magasan tisztelt a már lefőzött ital krémes édességéért, amely a világ legjobb kávéi közé teszi. Ez a kávé bonyolult ízvilágú, testes, csokoládés ízű, és kellemes savasságú. Ez a nedves eljárással készült fajta a legjobb a jamaicai kávék között.
Az is köztudott róla, hogy a keserűség teljesen hiányzik belőle. A közepes-sötét pörkölés, vagy a közepes pörkölés hozza ki a legjobban ennek a minőségi kávénak az aromáját. Ez a fajta különösen ízletes esspresso-ként fogyasztva.
Indiai Monszun Malabar Kávébab
Ez a prémium kávé édes finomsága mellett fás, és enyhén agyagos adottságokkal bír. A kávébabokat kiteszik az esőre, ez az, ami csillapítja a savasságát. Gyakran a világ legjobb kávéi közt emlegetik, amit fűszerességének köszönhet: mogyoró, szegfűszeg, kardamom, és enyhén trópusi gyümölcsízű.
Etióp Harrar Kávé
Ez a száraz eljárással készített kávé vad, csípős, és egzotikus ízvilágú, amelyet annak köszönhet, hogy több mint ötezer lábbal a tengerszint felett termesztik. Aromája, és utóíze enyhén jázminos.
Ha utána olvasol, megtudhatod, hogy Etiópiában a kávézásnak megvan a maga ceremóniája. Ennek a kávéfajtának több típusa is van, ebből a legfinomabb a legnagyobb termésű fajtája, amelynek gyümölcse furcsán hosszúkás alakú. Ez egy kivételesen ízletes kávé, nem csoda, hogy helyet kapott a világ legjobb kávéi között!
Brazil Cerrado Kávébab
Ez egy alacsony savasságú kávé, amely remek testességgel bír. A könnyű pörkölés miatt karamelles tónusú, és fényes. Ha csokoládés mellékízre vágysz, azt ajánljuk, kóstold meg a sötét pörkölésűt. Még szintén nagy tiszteletnek örvend a Brazil Bourbon Santos kávé.
Mocha Java Kávé
Ez a legidősebb ismert kávékeverék, amelynek felfedezése pusztán a szerencsés véletlennek köszönhető: amikor a hajósok az ősi Mocha városába látogattak, a hajókban összekeveredtek a kávébabok. Kiderült, hogy az Indonéziai Java Arabica kávébabok füstös tisztasága kiválóan összeillik a Yemen Mocha vad, intenzív ízével.
Ősi Java kávé
Az indonéziai Java szigetről származik, ez az ínyenc zöldkávé. Savasságát a nedves szeleknek, és a monszunnak köszönheti, csakúgy, mint mély, testes ízét. Szintén kivételes az altípusa, az Ősi Barna Java kávé, valamint az Ősi Kormányzati Kávé. Mind a három prémium kávé az ősi Java kávécsaládhoz tartozik, és mindháromnak masszív helye van a világ legjobb kávéi között.
Costa Rica kávé
Ez a fajta zöldkávé Costa Ricában, és annak környékén terem, híres finom édességéért, és testességéért, amely valahogy fantasztikusan krémes érzést vált ki a szájpadláson. Ennek a fajtának is több típusa van: a Costa Rica Tazzaru kávét a hegyekben termesztik, bonyolult aromával, utóízzel rendelkezik. A Costa Rica Monte Crisol áfonyás ízzel rendelkezik, a közepesen sötét pörkölés pedig még gyümölcsösebb árnyalatot ad a kávénak. A Costa Rica Alajuela kávét szintén úgy tartják számon, hogy a világ legjobb kávéi közé tartozik, robosztus ízéért, savasságának, és aromájának gazdagsága miatt.
Kenyai AA kávé
Ezek a kávészemek a világ legpedánsabb kávérégióiból származik, nem is csoda, hogy még kenyai viszonylatban is ez a legjobb színvonalú kávé. Testes, és fantasztikusan sokszínű aromával rendelkezik, amely biztosítja a helyét a világ legjobb kávéi közt. Vibráló, ragyogó savassága jellemző a kenyai kávéknál, sőt, az afrikai kávéknál is. Virágos tónusú aromával rendelkezik, egy kis citrusos árnyalattal, és gyümölcsös utóízzel kiegészítve. Ezek a kávénövények több, mint hatezer láb magasan nőnek, ez a magasság kedvező az arabica növényeknek. A Kenya AA kávék zamatát legjobban a közepes pörkölés hozza ki.
Sumatra kávébab
A Sumatra kávét az édessége tette világhírűvé. A Sumatra Lintong kávé közepesen testes, tompított savasságú, amely csodálatosan bonyolult aromához vezet. A Sumatra Mandheling kávé testes, komplex íze szintén jellegzetesen Indonéziai, és különösen jellemző Sumatra szigetén termesztett kávékra. Ezek a kávék száraz eljárással lettek előállítva, finom, édes ízét leginkább a sötét, vagy a közép-sötét pörkölés emeli ki.
Tanzania Peaberry kávébab
Magasan, a lejtőkön nő a híres Mt. Kilimanjaron, ami remek hely az arabica kávénövények termesztésére. A Tanzania Peaberry kávé gyümölcsös ízű, savas, és izgalmas aromával bír: keveredik benne ananász, citrus, és fekete ribizli. Kellemesen édes, és hosszan tartó mellékíze van. A közepes pörkölés kihozza bonyolult ízvilágát, és a világ legjobb kávéi közé repíti.
Sulawesi Kávébab
Mérsékelt savasságáért, krémes testességéért szeretik, amely kiterjedt aromával társul. A Sulawesi kávé nagyon kiegyensúlyozott, egy kis füstös beütéssel. A Sulawesi Toraja kávé különösen híres a többdimenziós, karakteres, és földes ízéért, ami még a Java Arabica kávén is túltesz. Ezt a zöldkávét nedves eljárással készítik. A sötét pörkölés kihozza ennek az ínyenc kávénak az édességét.
Hawaii kávébab
A legjobb Hawaii kávébabok a Kona nevű régióban teremnek, amely Hawaii nyugati partján található. A Kona Kávé egy meglehetősen bonyolult kávé, virágos ízvilággal, és aromával. Konában közel hétszáz kisebb kávéfarmon termesztik a kávécserjéket, hogy aztán a kávébabokat sok más körzetnek továbbítsák, többek között a Nagy Sziget más régióiba: Punába, Hamakuáb, Hiloba, és Kubba.
Hogyha valaha olyan szerencsés leszel, hogy ellátogathatsz a Hawaii szigetekre, mindenképp nézd meg a Kau Kávé Fesztivált, vagy ha a Nagy Szigetre látogatsz el, vegyél részt a konai farmtúrákon!
Panama Geisha Kávébab
Ez a kávéfajta már egészen új korában felkerült a világ legdrágább kávéinak listájára, miután rekord árat fizettek érte egy aukción, és a kávészakértőktől is magas díjat kapott. Finom savasságú, könnyű kávé, amely édes, citrusos, virágos ízvilágú, jázminos aromával, és hosszan tartó utóízzel rendelkezik.
Ha kifizeted a rendkívül magas árat, megbizonyosodhatsz afelől, hogy ez valóban a világ legjobb kávéi közül való. A Geisha kávénövények felföldeken, Boquete körzetben teremnek, amely a Panama nyugati részén található.
Most, hogy már rendelkezel a Világ Legjobb Kávéi Listájával, azt ajánljuk, vesd magad bele a kalandba és próbálj ki annyi kávét, amennyire csak alkalmad van! Kellemes kalandozást az ízek világában!
