Kávé 200
A Kávé a földkerekség legsikeresebb itala
Az évszázadok során rengeteg kutatási anyag gyűlt össze, mely a kávé történetére, a kávénövény felfedezésére kereste a választ, ám egyetlen tanulmány sem érte el célját.
A kávé kialakulását, kezdetét ma is legendák övezik, melyek népcsoportonként és koronként is változnak.
A kávéfogyasztással kapcsolatos megannyi érv és ellenérv ellenére a kávé ma is töretlenül folytatja hódító útját és a legkedveltebb, legnépszerűbb ital, bárhol is találkozzunk vele a világon.
A kávét jó kortyolni egyedül, barátokkal, önmagában vagy ízesítve. Keserű íze pezsdítő. Megszámlálhatatlan módon készítjük, amióta csak létezik. Népszerűsége évről évre növekszik a világban. Elmondható, hogy Európában fogy belőle a legtöbb.
Honnan érkezik a Kávénk?
Az European Coffee Federation (ECF) becslése szerint naponta mintegy 725 millió csésze kávét iszunk meg az Unióban. Mivel az egész világon a 3,5 milliárd csésze fogy naponta, ez nagyjából az ötöde annak.
Az International Coffee Organization (ICO) piaci elemzésében pedig kiemeli, hogy évente átlagosan 2 százalékkal növekszik a kávéfogyasztás Földünkön.
Kávénak sok fajtája van, azonban csak két fajtáját isszuk.
A növény számos fajjal rendelkezik, azonban ezekből csak kettő az, ami fogyasztás szempontjából elterjedt. Az arabica és a robusta. Ráadásul a két fajta környezeti igényei is nagyon eltérnek egymástól. Az arabica kávé adja a jobb minőségű kávéalapot, viszont kényesebb, a robusta igénytelenebb, azonban kevésbé jó a minősége.
Az arabica a 900 méter feletti trópusi körülményeket kedveli, ahol egyenletes a hőmérséklet és a páratartalom. A robusta 900 méter alatti trópusi éghajlaton él és jobban tűri az ingadozásokat.
További érdekességeket a kávéról az alábbi cikkekben olvashatsz:
Ausztráliai kávé
Az ausztráliai kávé 1880 óta datálódik, azaz kezdték el termeszteni. A művelés azonban csak 1926-ig tartott a kávébabok alacsony színvonala miatt.
Kamerun kávé
A Kamerun kávé az itteni afrikai Arabika gazdag, dús testességéről, dinnyés ízéről, és közkedvelt, nagyon finom aromájáról híres.
Belize kávé
Ismerős már a Belize kávé? Belize országa a mexikói, és a guatemalai hegységek, valamint a gyönyörű Karib-tenger között helyezkedik el.
Kolumbiai kávé
A Kolumbiai kávé általában a telt testességről, gazdag ízvilágról, klasszikus Latin-amerikai lágy, gyümölcsös ízvilágáról és komplex savasságáról híres.
A Thai kávé – Thaiföldi kávé
A Thai kávé az elmúlt években vált népszerűvé, és mostanában jelentős termelési növekedésnek indult. A Thai kávé a komplexségéről híres.
Kávék Amerikából
Az Amerikából származó kávékra általában fényes, és közepes testesség jellemző, amelyhez kiegyensúlyozott, és tiszta utóíz párosul.
Vanuatu Kávé a vulkán árnyékában
A Vanuatu Kávé a Vanuatu Köztársaság területén termő kávéfajta. Vanuatu egy, a Csendes-óceán déli területén található szigetország
Vietnámi Cibet kávé
Még mindig a Cibet, de ezúttal a vietnámi cibet kávé van a terítéken. A vietnámi cibet kávé amely olyan kávébabokból készül, amelyet előzőleg megevett, és megemésztett a cibetmacska, roppant népszerűségnek örvend Vietnámban
Hamisított Cibet kávé
Tegnap bemutattuk egy cikkünkben a Cibet kávé létrejöttét. Ma egy kicsit más szemszögből nézzük meg ezt a témát, azaz a hamisítványok oldaláról.
A cibet kávé útja a cserjétől a csészéig
Fenékig! A kávébabok hosszú utazáson mennek át a cibet macskákon keresztül. A cibet macska a magjával együtt eszi meg a finom kávégyümölcsöt.
Cascara, a kávé gyümölcséből készítendő tea
A spanyol nyelvben a cascara jelentése: héj. Ennél tökéletesebben le sem lehetne írni ezt a kávékülönlegességet, amit valójában teaként készítünk el.
Kávécserjék
A kávécserjék növénytanilag az örökzöld cserjék osztályába és a Rubiaceae-k családjába tartoznak. A kávécserjéket gyakran nevezik fának, vagy bokornak is.
Frissen a Kávéhoz!
Kávézóláncok
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
