Kávé 235

 
9 éve

A híres Burundi kávé

A Burundi kávé tiszta, lágy, kiegyensúlyozott ízű és savasságú. Édes, citrusos ízt nyújt fahéjas, fűszeres jegyekkel, és méz, citrom, virágos aromákkal bír.

 
9 éve

Angolai Kávé

Az angolai kávé fogalom volt. Angola egyike volt a világ négy leghatalmasabb kávéellátóinak.1975-1976-ban az ország éves kávétermelése egymillió zsák volt.

 
9 éve

Vietnámi Cibet kávé

Még mindig a Cibet, de ezúttal a vietnámi cibet kávé van a terítéken. A vietnámi cibet kávé amely olyan kávébabokból készül, amelyet előzőleg megevett, és megemésztett a cibetmacska, roppant népszerűségnek örvend Vietnámban

 
9 éve

Hamisított Cibet kávé

Tegnap bemutattuk egy cikkünkben a Cibet kávé létrejöttét. Ma egy kicsit más szemszögből nézzük meg ezt a témát, azaz a hamisítványok oldaláról.

 
9 éve

A cibet kávé útja a cserjétől a csészéig

Fenékig! A kávébabok hosszú utazáson mennek át a cibet macskákon keresztül. A cibet macska a magjával együtt eszi meg a finom kávégyümölcsöt.

 
9 éve

Őrlőköves kávédaráló

Az őrlőköves kávédaráló őrlőköveket használva szétzúzza az egész kávészemeket a mozdulatlan felszín és a mozgó őrlőkő közt.

 
9 éve

Kávédarálók

A kávédarálókat két fő kategóriába lehet sorolni: vannak az őrlőköves kávédarálók, és a forgókéses kávédarálók.

 
9 éve

Eszpresszógépek

Az eszpresszó gépeket arra tervezték, hogy magas nyomással és hőmérséklettel vizet nyomjanak át a kávén, ezzel vonják ki a legjobb ízeket az eszpresszóba.

 
9 éve

A kávéital

Mi is a kávéital? A kávéitalt különböző módokon pörkölt, megőrölt kávébabokból készítik, és az egyike a világ legnépszerűbb italainak.

 
9 éve

Kávécserjék

A kávécserjék növénytanilag az örökzöld cserjék osztályába és a Rubiaceae-k családjába tartoznak. A kávécserjéket gyakran nevezik fának, vagy bokornak is.

 
9 éve

A kávé keserűsége

A kávé keserűsége egy elsődleges íz érzet, melyet elsősorban a puha-szájpadlásnál lehet érezni, a szájüreg hátulsó részében. Ezt az ízt a kinin oldat, a koffein, és még más alkaloidok hozzák létre.

 
9 éve 1

Savasság

A kávé savasság a magas színvonalú kávék egyik legfőbb jellemzője. Jelzi a kávé minőségét. Nyelvünk különböző területein más-más érzetet kelt. Melyek is ezek?!