Gasztro 132
Dashi
A dashi egy aprócska ötlet, hogy mivel tudunk természetes alapanyaggal ízfokozó hatást elérni. Igaz ezeket az alapanyagokat leginkább ázsiai ételek esetében használjuk, de azt gondolom az csak megszokás kérdése.
Az instant kávé
Biztosan Te is voltál vele úgy, hogy elaludtál. Pontosan az ilyen élethelyzetekhez találták ki az instant kávét. Az instant kávé tulajdonképpen az a kávé, amely azonnal oldódik.
Pirított csirke reteklevéllel
Gondoltam játszom egy kicsit, vajon a reteklevél jó-e másra is vagy csak a sokat szerepeltetett krémleves, saláta, vagy pesto a végső kifutási lehetőség.
Tintahal zöldbabbal
Kínai éttermekben a tintahal úgy lesz omlósabb és szebb, hogy készítésekor keresztben mélyen mindkét irányból bemetszik, de vigyázva, hogy nehogy átvágják.
Bécsi kávé és Mocha elkészítése
Van két remek tippünk: az egyik a bécsi kávé, a másik a mocha. Ezek nem csak, hogy nagyon finom kávék, de az elkészítésük is pofonegyszerű!
Olyan kávét iszunk, amelyet megveszünk!
A kávé régen luxuscikknek számított. Mint a csokoládé. Vajon mi a helyzet a mai világban? Kávét vagy csokit?
Disznóparéj
A disznóparéj (divatosabb nevén amarant) egy remek zöldség. Nagy bánatom, hogy ezt a vitaminokban dús spenótfélét mennyire elfeledtük
Pirított gomba hoisin szósszal
A hoisin szósz egy igen kedvelt ízesítője az ázsiai konyhának. Érdekes módon a jelentése magyarul tengeri étkek, de összetevőiben semmi ilyesmi sincs.
A koffein hatása
Nap mint nap fogyasztjuk, az életünk része…De mégis, tudod, mi az a koffein? Tudod, hogy mennyi mindenben van?
Sáfrányos karalábé leves lazaccal
Íme egy gyors és ízletes leves hétvégére. A felkockázott karalábét egy lefedett lábosban pár evőkanál víz hozzáadásával meg kell párolni.
Kávé kóstolása és pörkölése
Ha valaki azt mondja: kávékóstolás, neked is az ugrik be, hogy beleszürcsölsz egy csésze eszpresszóba, bólintasz, és azt mondod: ”Hmm, igen, ez finom!”?
Révcsárda
Érsekcsanád minden bizonnyal nem a halak kedvence, de mi, halevők mindenképpen fel kell hogy vegyük a bakancslistánkra. Itt van a Révcsárda.
Frissen a Kávéhoz!
Kávézóláncok
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
