Gasztro 132

 
9 éve

Dining Guide Street Food Show az Andrássy úton

Szeptember 17-18-án immár tizedik alkalommal rendezi meg a Dining Guide a Street Food Show-t, méghozzá a város legimpozánsabb pontján, az Andrássy úton.

 
9 éve

Kávéház Konyha – Affogato, Biscotti, Brioche

Üdvözlünk a Kávéház Konyha csodálatos világában! Affogato (az olasz Affogato), Biscotti, Briós. A Kávéház Konyha most ezekkel a csodákkal ismertet meg Téged!

 
9 éve

Eszpresszógépek

Az eszpresszó gépeket arra tervezték, hogy magas nyomással és hőmérséklettel vizet nyomjanak át a kávén, ezzel vonják ki a legjobb ízeket az eszpresszóba.

 
9 éve

Gastronomika kongresszus San Sebastiánban – Magyar részvétellel

Október 2. és 5. között rendezik meg a baszkföldi San Sebastiánban ismét a Gastronomika kongresszust. Idén hazánk, Magyarország az egyik díszvendége.

 
9 éve

A kávéital

Mi is a kávéital? A kávéitalt különböző módokon pörkölt, megőrölt kávébabokból készítik, és az egyike a világ legnépszerűbb italainak.

 
9 éve

Kávécserjék

A kávécserjék növénytanilag az örökzöld cserjék osztályába és a Rubiaceae-k családjába tartoznak. A kávécserjéket gyakran nevezik fának, vagy bokornak is.

 
9 éve

Tea – avagy vajon tudjuk minek is isszuk a levét?

Amikor figyelünk az egészségünkre és jobban vigyázunk magunkra, akkor jön a Tea. Hiszen az egészségesebb. De tényleg? És melyik? És a teától is felébredek?

 
9 éve

A kávé keserűsége

A kávé keserűsége egy elsődleges íz érzet, melyet elsősorban a puha-szájpadlásnál lehet érezni, a szájüreg hátulsó részében. Ezt az ízt a kinin oldat, a koffein, és még más alkaloidok hozzák létre.

 
9 éve 1

Savasság

A kávé savasság a magas színvonalú kávék egyik legfőbb jellemzője. Jelzi a kávé minőségét. Nyelvünk különböző területein más-más érzetet kelt. Melyek is ezek?!

 
9 éve

Aroma

A kávé aromája a frissen pörkölt, vagy főzött főzött kávé illata. A gyógynövényestől kezdve a gyümölcsösig mindenféle fajtájú aroma létezik. Ezeket mind a kávé illékony komponensei hozzák létre.

 
9 éve

A kávé testessége

A kávé testessége a kávé viszkozitásának (sűrűségének) mértéke, amely hozzájárul a kávé gazdagsághoz, épp, mint az aroma, és az íz.

 
9 éve

Kávébab

A frissen pörkölt kávébab, megőrölt kávészemek igazi élvezetet nyújtanak! Az Arabica kávébabok legjobb termőterületei a magas, jóval a tengerszint feletti területeken fekszenek.