A csokoládé likőr az egyik legnépszerűbb tagja a tágabb likőr családnak. Számos olyan likőr van, amelynek csokoládé íze van, ezek gyakran a krémlikőr kategóriába tartoznak.
A Crème de cacao az egyik eredeti stílusa a csokoládé likőrnek, bár általában valójában nem is tartalmaz tejszínt, ez a név inkább az ital krémes, selymes állagára utal.
Egyes csokoládé likőrök tartalmaznak csokoládét, de a legtöbb ilyen italban inkább csokoládé kivonat van, melyet a semleges szeszesital alaphoz adnak hozzá. Amikor természetes hozzávalókat használnak, gyakran glicerint is adnak a keverékhez, ami segít megelőzni a ragadós csokoládé szétválását az ital többi részétől.
A csokoládé likőrök számos formában előfordulnak. Vannak fehér-, tej- és étcsokoládés alkategóriák, melyekhez gyakran adnak hozzá olyan ízeket mint például a cseresznye, narancs és menta.
A csolokádé likőrt általában vacsorához tálalják, vagy néha aperitifként. Teszik mindezt ilyenkor vagy az italt önmagában tálalva, jéggel vagy esetleg kávéban.
Ez az az ital, amit azok is szívesen kortyolgatnak, akik amúgy nem rajongói az alkoholos italoknak. Elkészítése otthon is egyszerű. Alapvetően fehér rumot használnak hozzá, de ha nincs, vodkával is készülhet.
Csokoládé likőr koktélok:
Brandy Alexander – Crème de Cacao brandyvel
Csokoládé Martini – Csokoládé likőr vodkával
Feketeerdő – Crème de Cacao cseresznyés brandyvel és tejszínnel
További finom likőrök:
