Organikus, árnyékban-növesztett kávét művelnek a Fülöp-szigeteki Cordiellai-hegységben található Észak-Luzonban, a felföldi kávéerdőkben, ami része a filippínó cibetmacskák védelmére indított projektnek.
A vadon élő cibetmacskák ezeknek a kávécserjéknek a gyümölcseivel táplálkoznak. A kávénövények mellett a terület nagy részén organikusan termesztett növényvilág található.
A cél az volt, hogy amellett, hogy jövedelmet biztosítanak a helyi gazdáknak, segítenek a vad cibetmacska populáció megőrzésében.
Ez a munka 24 hektárnyi olyan földterületen folyik, ahol kizárólag kávécserjét termesztenek, a természetes erdő jelenléte nélkül, és 40 hektárnyi földterületen a Julia Campbell Mezőgazdasági-erdő Emlékparkban. A cibetmacskák képesek ösztönösen kiválogatni a tökéletesen érett kávécseresznye szemeket, ami nagy részben hozzájárul a Cibet kávé minőségéhez, melyet voltaképpen az állat által már megemésztett kávébabokból készítenek.
Fülöp-szigeteki Cibet kávé
A Fülöp-szigeteki Cibetmacska Védelmi Programjának fő körzete a Cordillera-hegység határánál, az Észak-Luzonnál található Ifuago Tartomány, amely főleg az ősi rizsteraszairól híres.
A szabaddá tett cibetmacskákat a Cibetmacskák Védelmi Programjának területeire viszik. Itt többek között segíthetnek az olyan állatokon is, amik az elterjedt orvvadászat áldozataivá váltak, amik megsebesültek a csapdáktól. Az is gyakran megesik, hogy a kávéfarmerok azt hiszik a cibetmacskákra, hogy kártevők, amely a kávétermést dézsmálják. Ez a projekt megmenti a cibetmacskákat attól, hogy a veszélyeztetett állatok fekete piacára kerüljenek.
A Program ugyanakkor segíti azokat a gazdákat is, akik tisztában vannak azzal, hogy nagy profitra tehetnek szert a Fülöp-szigeteki Cibet kávé eladásával.
