Bioélelmiszer az az élelmiszer, mely genetikailag módosított összetevőktől mentes, melyet mesterséges növényvédőszerek és műtrágya nélkül termesztettek. És olyan állatból származik, amelyet rendszeres antibiotikum használat, növekedési hormonok vagy egyéb más gyógyszerek nélkül neveltek. Egykor régen az ilyen élelmiszer kis specializált üzletekben, termelői piacokon volt megtalálható. Mára szélesebb körben elérhetővé vált.
Kimutatták, hogy a bioélelmiszerek fogyasztása erősíti az immunrendszert, segíti az alvást, szerepet játszik a súlycsökkenésben és javítja a vérképet, csak hogy a legfontosabbakat említsük. A bioélelmiszernek erős természetes íze van, és magasabb vitamin és ásványianyag tartalma.
Bár valóban logikusnak hangzik, hogy álljunk át azonnal bioétrendre, vannak akiket visszariasztanak ennek költségei. Ha megnézzük, azt tapasztaljuk, hogy gondos tervezés és előkészületek mellett a bioétrend kifizethető.
És az a kis extra, amit nem lehet elkerülni, többszörösen megtérül abból a biztonságtudatból, hogy a család olyan ételeket fogyaszt, ami nem volt feleslegesen genetikailag módosítva, vagy kémiai anyagokkal kezelve.
A hagyományos gazdálkodást folytató mezőgazdasági termelők által használt növényvédőszereknek rengeteg káros hatása van az egészségünkre. Ezek közül néhány a neurotoxin-kitettség, az endokrin rendszer működési zavarai, rákkeltő anyagok szervezetbe jutása és az immunrendszer legyengülése.
A növényvédőszerek hatásai közé tartoznak még a férfiak szaporodási képességének csökkenése és kapcsolatba hozható a vetéléssel is. Mindemellett a hagyományos terményekben kevesebb a tápanyag, mint a biotermékekben. Mérések alapján a hagyományos termékek tápanyagtartalma mindössze átlagosan 83%-a a biotermékekének. Kutatások szerint kifejezetten magasabb a biotermékek C-vitamin, vas, magnézium és foszfor tartalma, míg jelentősen kisebb a nitrát tartalma, ami pedig egy méreganyag.
Bioélelmiszer az az élelmiszer, mely genetikailag módosított összetevőktől mentes, melyet mesterséges növényvédőszerek és műtrágya nélkül termesztettek
Okos ötlet az egészségünk megóvása érdekében annyi biozöldséget és szabadon, vegyszermentesen nevelt állati eredetű élelmiszert venni és enni, amennyit csak lehet.
Mindemellett az a tudat is sokat jelenthet, hogy a bioélelmiszerek fogyasztásával egy olyan iparágat támogatsz, amely a káros növényvédőszerek és kémiai anyagok használatának megszüntetésével elkötelezett a természet védelmében. Megóvja a termőtalajt és csökkenti a mérgek kiszabadulását és a vizek szennyezését, ezáltal rovarok és madarak pusztulását előzi meg és a talaj mikroorganizmusait védi.
