A tiramisu kávédesszert egy fantasztikusan finom édesség, igaz? Szinte mindenki szereti, ezért majdnem az összes valamirevaló cukrászdában kapható. Elmondhatjuk, hogy a virágkorát éli. Azt azonban a legtöbben nem tudják, hogy ez nem akármilyen desszert: a tiramisu gyökerei egészen a reneszánsz korig nyúlnak vissza. Senki sem tudja, mi a története, annyi legenda maradt fenn róla, hogy senki se tudja, melyik az igaz. Az leghihetőbb források szerint a tiramisut először a XVII. század végén készítették el, egy finnyás herceg számára.
Ami a nevének eredetét illeti, akárcsak a történetéről, erről is megoszlanak a vélemények. Az édesség neve többféleképp lehet lefordítani: „dobj fel”, vagy „húzz fel”, de vannak enyhén erotikus áthallású verziók is, melyek annak köszönhetőek, hogy sokan azt állítják, hogy a kakaó, és a kávé szelíden meghatározó íze afrodiziákumként is működhet.
Ha még nem próbáltad, ezeket olvasva talán úgy véled, egy ilyen finomság elkészítése bonyolult lehet, de örömmel közlöm: egyáltalán nem az! Persze lehet, hogy némi gyakorlás szükséges ahhoz, hogy tökéletes legyen, de ennyit igazán megér, nem igaz? Azt ajánljuk, ha úgy döntesz, hogy elkészíted ezt a fenomenális desszertet, nagyobb adaggal készíts, mint tervezed, hiszen ebből sose elég!
A tiramisuhoz szükséged lesz két tojásra, két kiskanál cukorra, két kiskanál marsala borra, 10 gramm mascarpone sajtra, 8 piskótakekszre, és egy adag erős eszpresszóra, ugyanennyi kávélikőrre, és egy kiskanál kakaóporra.
Tiramisu kávédesszert összetevők
Először is válaszd szét a tojásfehérjéket és sárgákat. A fehérjét kemény habbá verd, majd tedd félre a hűtőbe. Ezek után egy tálba tedd bele a tojássárgákat, a marsala bort, és a cukrot, majd vízfürdőben keverd őket krémesre. Ha ez kész, tedd ezt is félre, hadd hűljön egy kicsit, de azért kevergesd meg néha. Amikor kihűlt, keverd hozzá a tojásfehérjét. Hogyha ez is megvan, fogd a mascarpone sajtot, és keverd össze a krémmel. Ezek után egy szögletes sütőtálba fektess bele egy sor kekszet, önts rá kávét, és kávélikőrt, majd kend meg a mascarpone krémmel. Ezután tedd be a hűtőbe, és várd, hogy lehűljön!
Garantáljuk, hogy az eredmény nagyon fog ízleni! Ezt az egyszerű, de mégis nagyszerű sütemény ajánlott a hétköznapokra, és ünnepi alkalmakra, minden helyzethez tökéletes választás.
