Igazi sajtmennyország kezdődik 2019. október 19-én. A II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválján a világ 25 országából több mint 400 féle sajtot, valamint kiváló borokat kóstolhatnak a látogatók.
Az érdeklődők megismerkedhetnek a hazai sajtmanufaktúrák termékeivel, valamint színes gasztronómiai és szórakoztató programokban is részt vehetnek.
A látvány önmagáért „beszél”
Bár a gasztrokultúra egyre nagyobb teret nyer, azonban a sajtok ezidáig nem kaptak elég hangsúlyos szerepet.
Ezen szeretnének változtatni a sajtfesztivál szervezői.
Megmutatják a közönségnek a legfinomabb külföldi sajtokat, ezzel párhuzamosan pedig versenyeztetik és bemutatják, vagyis erősítik és kiemelik a magyar termékeket.
Ínyencek sorakozó!
„A 2017-ben tartott első rendezvényünk minden várakozást felülmúlt. A hatalmas érdeklődés azt bizonyította számunkra, hogy van igény a minőségi sajtokra, éppen ezért haladunk tovább a megkezdett úton, és folytatjuk a kultúrált, minőségi sajtfogyasztás misszióját. Immár egy sokkal nagyobb helyszínen tartjuk meg hazánk legnagyobb sajtünnepét, ahová több, mint 20 európai országból, valamint Amerikából és persze hazánkból is érkeznek sajtkülönlegességek Budapestre. Ezúttal a sajtokat nem típusok, hanem országok szerint tárjuk a látogatók elé, a kor elvárásaihoz igazodva applikációt fejlesztünk, és minden sajtról egy-egy QR kód leolvasása után kaphatnak információt az érdeklődők, egyúttal szavazhatnak is: melyik különlegesség ízlett a legjobban”
– mondja Gábossy Ádám, az II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljának főszervezője.
Ugyan a rendezők a minőségi sajtfogyasztás népszerűsítését és a nemzeti sajtkultúrák bemutatását tűzték zászlajukra, de kiemelt szerepet szánnak a hazai sajtoknak is.
Fényképezővel is neház befogni ezt a mennyiséget
Az eseményen magyar sajtutcát alakítanak ki, melyen bemutatják a magyar kistermelők termékeit. A SZEGA Sajt Kollégiumban szakmai továbbképzési programokat is kínálnak a hazai gyártóknak, valamint megválasztják a 2019-es Nemzet Sajtját.
„Rendkívül fontosnak tartjuk a világ legfinomabb sajtjainak bemutatása mellett a magyar sajtok megismertetését, valamint a termelők szakmai támogatását. Éppen ezért biztosítunk lehetőséget a Nemzet Sajtja verseny győztesének arra, hogy részt vegyen a világ egyik legrangosabb megmérettetésén, a Mondial du Fromage-on. A nemzetközi versenyen egyébként már két alkalommal szerepelt hazai készítmény; 2017-ben a Sümegtej „Ranolder” sajtja arany, idén pedig a Csíz Sajtműhely „Baracskai félkeménye” bronz minősítést szerzett. Bízunk benne, hogy a 2019-es Nemzet Sajtja is ilyen szép helyezést ér majd el” – teszi hozzá a főszervező.
A fesztivál könnyed, de tartalmas kikapcsolódást ígér. Várhatóan minden korosztály és minden érdeklődő megtalálja a számára legizgalmasabb programokat.
Sajtkatonák
A legkisebbekről sem feledkeznek meg!
Kalandpályán jelmezes animátorok segítségével vehetnek részt a sajtkészítés játékos folyamatában; speciális mezítlábas ösvényen, mely több növényféléből illetve többféle állagú fűből áll (fű, lóhere, széna, stb.), juthatnak el az istállóba; tehénfejő versenyen mérhetik össze tudásukat. A sajtkészítés egyes lépéseinek imitálásával kis sajtkorongokat készíthetnek, végig kísérhetik a sajt útját a legelőtől az otthonukig. Interaktív mini sajtüzemben tudják kipróbálni a sajtkészítést; végül pedig a Kicsi Gesztenye Klub Show-ján szórakozhatnak.
Végtelen Sajt
A korlátlan sajtkóstolás mellett minőségi magyar és külföldi borokat kínálnak a felnőtt vendégeknek, lesznek szakmai előadások a nagyközönségnek, és persze szórakoztató programok, melyek Fűzy Gábor bárzongorista, a Peet Project, majd a Budapest Bár koncertjével zárulnak.
Sajtszeretet
Elérhetőségek:
II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválja
2019. október 19.
Folyondár Sportközpont – Budapest, III. ker., Folyondár utca 15.
http://sajtfesztival.com/
https://www.facebook.com/events/398134804240894/
Sajtmennyország? Sajtfesztivál újra!
A sajtokról jut eszünkbe egy érdekes szeletelő, ami jól jöhet egy otthoni sajtmennyország kialakításához!
(Az illusztrációként használt fotók az I. Nemzetek Sajtfesztiváljáról származnak)
Fotókredit: Juhász Tibor
