Gasztro 132

Újhullámos kávézó barista képzéssel

A Tamp & Pull Espresso Bar újhullámos kávézó Czuczor utcai üzletében jártunk, Gyuricza Brigivel a Tamp & Pull barista képzéseinek oktatójával beszélgettünk

Az amerikai kávéházak története

Café au lait és jeges kávé elkészítése

A Café au lait a franciák reggelihez szokták inni. Ezt a tejeskávéhoz nagyon hasonló italt a tradicionális francia szokások szerint tanácsos elkészíteni.

Paradicsomos garnéla

Ez egy igen gyorsan elkészülő étel, de inkább előétel, étvágygerjesztő, mint főfogás.

Török kávé és Jeges kávé

A kávé hosszú-hosszú ideje a világ egyik legnépszerűbb itala. Biztosan te is kedveled, hiszen a kávézás nem csak a kora reggeli kelések sikeres mentőöve.

Sulyom fánk

Sulyom néven ismerjük, de használatos a vizimogyoró, vizidió, isennyila, szamártövis, tiszavirág, ördögfej, suly, susa, vadmandula, és vizigesztenye név is.

Ma van a kávé napja, sorozatban immár hetedszer

Bár hivatalosan 2009 óta tartják meg világszerte a Japán kezdeményezésre kialakult "Kávé Napja" ünnepet, valójában az esemény már a 80-as években létezett.

Kávépörkölés

Biztos előfordult már Veled, hogy reggel a nappalidban ülve, a kávédat szürcsölgetve tűnődtél, vajon hogyan lehet ennyire finom a csészédben az a forró ital

Az eszpresszó eszenciája

Hogyha valaki el akarja készíteni a tökéletes eszpresszót, akkor bizony nincsen egyszerű dolga. Hogyan is főzhető le a tökéletes kávé?

Halszósz – amitől életre kel az étel

Amikor először szagoltam bele elborzadtam. Igaz nem a legjobb fajta volt, de nem ez az igazi ok. Főztem is vele, de soha többet nem vettem elő.

Csokihab

A csoki pohárkrém hasonlóan a panna cotta-hoz egy igazi átverős desszert. A csokihab könnyű, lágy, már-már simogató íze egy gyilkos kalóriabombát rejteget.