A kávédarálókat két fő kategóriába lehet sorolni: vannak az őrlőköves-, és vannak a forgókéses kávédarálók.
Az őrlőköves kávédarálók
A kávékülönlegességek szerelmesei általában az őrlőköves kávédarálót részesítik előnyben, mert az egységesebb szemcséket állít elő. Az őrlőköves kávédaráló összezúzza a kávébabokat, amikor azok a mozgó őrlőkerék, és a mozdulatlan felület között vannak.
A kúptestű őrlőköves kávédaráló előnyösebb a síktárcsás őrlőköves darálóknál. Ugyanis lassabban forog, amelynek köszönhetően jobban tudja kezelni az olajos kávészemeket, és a kávébabok ízeit is jobban megőrzi.
Forgókéses kávédarálók
A forgókéses kávédaráló általában nagyon magas sebességen jár, körülbelül 20.000-30.000 között van a fordulatszáma percenként. Emiatt a kávébabok annyira felforrósodhatnak, hogy az már újrapörkölést okoz.
Ez a túlfűtés a propellerszerű fémpengék miatt van, és ez károsíthatja a kávé ízét is, ami egy kávékülönlegességnél különösen nagy baj.
További infó: A kávé őrlése
