BKON multiplex kávéfőző megvásárlásával a konyhánk egyik szeglete magától átalakul egy laboratóriummá, legalább is azt a látszatot fogja kelteni.
A garázsban – ha van – egy hely viszont fel fog szabadulni, mert oda autó már nem juthat.
Szerepeltek már korábban extravagáns kávéfőzők, köztük a Royal Coffee Maker, amelynél nem a hagyományos anyagok használata miatt volt horror az ára, sokba kerül az aranyozás és a márványberakás.
A BKON multiplex kávéfőző viszont a használt technológiájával tér el a fősodortól.
RAIN elnevezésű megoldása – a Reverse Atmospheric INfusion – arra tesz fel mindent, hogy a hagyományos forrázós eljárást nem mellőzve a zamat és illatanyagok kivonását helyezi új alapokra.
Esett már arról is korábban szó, hogy a nyerskávé pörkölése során széndioxid szabadul fel. Igen ám, de nem az összes. Amikor nyomás alatt készítjük el a kávélevet, a benne megkötött széndioxid ellenálló közegként akadályozza az általunk képzett túlnyomás áldásos tevékenységét. Azt, hogy minél intenzívebben oldódjon ki a kívánt (és csak az értékes) zamat- és illatanyag.
A BKON multiplex kávéfőző a túlnyomás helyett nyomásszegény környezetet (vákuumot) teremt.
Így az előzőleg forróvízzel elárasztott darálmányt (vagy zúzott tealevél, stb.) befoglaló térből kiszippantja a levegőt, és ennek helyébe az oldott anyagokban gazdag értékes lé nyomul. A darálmányból így hozza ki a maximumot. Nem kell belső ellenállással bajlódnia és sokkal gyorsabban zajlik le mindez, mint egy hagyományos túlnyomásos főzésnél.
Plusz érdekesség, hogy ehhez nem finomra őrölt pörköltkávét igényel, hanem a lehető legdurvábbat. A finomőrlés lényege normál esetben az, hogy minél nagyobb felületen érintkezzen a túlnyomás során a forróvíz a kávé anyagával.
A BKON multiplex kávéfőző a durvább őrleményből a vákuum által csalogat ki több aromát.
A kávéfőző működését látva a folyamat szokatlan és egyáltalán nem adja magát, hogy mi miért következik be.
A végén persze ott van az iható forró nemes ital, csak el kell fordítani legalul az elzárókart.
BKON multiplex kávéfőző
Az eljárás a dolgok természetéből fakadóan a kávékészítésen túl bevethető a teafőzéshez, gyümölcsléhez is.
Bizonyos értelmiségi néprétegnek kiváló további hír lehet az is, hogy szesz is kinyerhető vele.
A lendületet egyedül az ára tudja megtörni. Annak ellenére, hogy nem mi találmány, az eddig rendelkezésére állt időt nem tudta a rohamos elterjedésre fordítani. Csak a technológia fejlesztése és tökéletesítése emésztett fel három évet.
Mögötte a svájci Franke Foodservice Systems csoport áll. Saját kávéfőzőgép termékeikkel Magyarországot elkerülik, inkább választották Ukrajnát és Makedóniát, hogy ne feledkezzünk meg Boszniáról sem.
A BKON multiplex kávéfőző iránt komolyan érdeklődőket a gyártó arra kéri, hogy keressék meg bővebb információért.
