Az Abszint a 18. század végén került a figyelem középpontjába, ekkortájt találták fel. Ami azt illeti, feltalálója egy francia orvos, Pierre Ordinaire volt. Úgy találta fel, hogy ürömöt és számos más gyógynövényt disztillált, amíg létrejött egy alkoholos alap. Bár ez a mai modern orvostudomány világában furcsának tűnhet, ekkor ez még egy elfogadható orvosság volt számos betegségben szenvedő betegeknek.
Bár az igaz, hogy az Abszint olyan különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amivel más alkoholos italok nem, problémás, hogy nagyon magas az alkoholtartalma. Ha ezt nézzük, a legtöbb fajta ginnek, whiskynek és vodkának körülbelül negyven százalékos az alkoholtartalma. Ezzel szemben (és ez természetesen a márkától is függ) az Abszint akár ötventől hetven százalékig is tartalmazhat alkoholt. Tehát bármilyen tapasztalatod van is az Abszinttal, élvezd, amennyire csak lehetséges, de figyelj arra, hogy felelősségteljesen fogyaszd. Semmiképp se vezess, miután eltöltesz egy kis időt a ˝Zöld Tündérrel˝.
Az Abszintot már a 19. századtól kezdve a Zöld Tündérrel kapcsolták össze. Ez a francia elnevezéséből, a La Fee Verte-ből származik, amit az angolok később Green Fairy, azaz Zöld Tündérre fordítottak. Azonban a Zöld Tündér nem az egyetlen becenév, amit az abszint kapott az évek során. Aleister Crowley a Green Goddess, vagyis Zöld Istennő becenevet adta neki, míg számos művész és költő Green Muse, vagyis Zöld Múzsaként utalt rá.
A modern tudomány már megpróbálta megmagyarázni, hogy pontosan hogyan is működik ez a Zöld Tündér. 2000-ben a tudósok az üröm nevezetű gyógynövénynek az emberi agyra való hatását vizsgálták. Ezt a tanulmányt számos kutató, köztük a Berkeley, a University of California és a chicagói Northwestern University Medical School kutatói is elvégezték. Az extenzív tanulmány lefolyása után a kutatók azt fedezték fel, hogy az üröm (az Abszint számos másik összetevőjével együtt) a ˝CNS kolinerg receptor rögzítő tevékenységét folytatják˝. Laikusoknak: az abszint valójában javítja az agy észlelő képességét!
Abszint: 4 tény, amit eddig nem tudtál
Hozzászólás alapján kiegészítés a cikkben használt illusztrációkhoz:
A „cseh módszer” vagy a „bohém módszer” az 1990-es években került bevezetésre a cseh absinthok marketingjéhez, mivel azok általában – illóolajok híján – nem opálosodnak hígításkor. Egy kanálra egy vagy két darab kockacukrot tesznek, a pohár fölé tartják, és leöntik abszinttal. Miután a cukor felszívta a szeszt, meggyújtják, és hagyják enyhén karamellizálódni. Ezután leöntik a cukrot vízzel, és elkeverik. Elterjedt egy olyan változata is, melyben az italt is meggyújtják, majd megvárják, míg kialszik, és az így lecsökkent alkoholtartalom miatt nem adnak hozzá vizet.
Gyakran tévesen a „cseh módszert” tekintik hagyományosnak (sajnos eddig mi is). Ennek okai közt szerepel egyes márkák megtévesztő marketingje és a módszer szerepeltetése kosztümös filmekben.
Forrás (és további érdekességek): WikiPédia
