Dolce Fantasia cukrászda és fagyizó újabb boltja nyílt meg, most az István út 5. szám alatt az Erzsébetvárosban.
A két olasz fivér, Giuseppe és Carmelo megteremtette Athos (Andrássy út 61.), Porthos (Szondi utca 82.) és Aramis (Árboc utca 4.) mellé a negyedik muskétást. Együtt a csapat, a bolt a koronaékszer. A helyiség is egy ékszerdoboz. Telistele értékes, apró cuccokkal.
A bejárati ajtótól jobbra a teljes portál egy nagy fagylaltosvitrin. Ínycsiklandó gyümölcsfagyik, görögdinnye, citrom, Bourbon vanília (kedvenc) és mogyoró, pisztácia, meg kókuszos Raffaello. Több fajta nincs, mert nincs hely egy nagyobb pultnak (mint a Szondi utca).
Carmelo profi cukrász, nála a gyümölcsfagylalt tényleg a gyümölcsből van, a többieket sem fagylaltporból készíti, hanem szirupszerű nemes kivonatokból. Nagyon finomak tudnak lenni, a meggy olyan, mintha a fáról szedték volna.
Sokat kellett előtte tenni és utána dolgozni, hogy az István utcai bolt olyan hívogató és otthonos legyen, mit amilyen végül lett.
Teljes átalakítás és renoválás, emeleti vendégsarok, lágy pasztell színek. Mit sem ér az enteriőr, ha nem szuper a konyhaberendezés.
A fiúk nem tértek el a hagyományoktól, VIBIEMME márkájú kávégépük olyan, mint a többi boltban, csak ez a két E61-fejes változat.
Dolce Fantasia cukrászda és fagyizó erzsébetvárosi egységükben a hagyományszeretet és szívélyesség őrzésében elöl járnak.
A pulton ott minden kellék a vendégek teljes kulináris komfortjához, hogy ezért majd újra bejöjjenek a Dolce Fantasia boltjába.
Régi időket idéz a retro hűtőszekrényen a Vespa robogó a napszemüveges lánnyal, meg a tengerparti mozgó fagylaltoskocsi képe.
A nosztalgia maga a WiFi hálózathoz tartozó jelszó is: ‘Italiano’.
Legfőbb szolgáltatás a mosoly, belőle szélesen jut mindenkinek, aki az utcán át vesz fagyit, vagy beül egy sütire és kávéra. Szolgálatban éppen Giuseppe, ő aztán ért a vidám mosolyhoz. Látszik rajta, hogy jókedvvel és szolgálatkészen dolgozik. Sok a teendője, ő viszi az egész forgalmat. Közben mosogat, rendet rak, újabb szendvicseket készít, mialatt folyamatosan szóval tart bárkit.
Róla is elnevezhették volna a profi MERRYCHEF [boldog konyhafőnök] konyhagép mindenest. A sokfunkciós sütő-melegítő egy új beszerzés, elkészíti vagy a kirakatból kivéve újraéleszti a hűtött étkeket, mint amilyen a vega lasagna vagy a gazdag szendvicsek.
Könnyen kellemes hangulatba kerül, aki ide betér és végignéz a hűtőpult üvegvitrinében látható étel-, és édességválasztékon.
Az ételkínálatot országrészek és régiók tematizálják, közülük a legkedvesebb Reggio di Calabria.
A kellemes melegfényű megvilágítás sokat dob az összhatáson.
Kávéféleségekből jó a skála, a közeli orvosegyetem külföldi diákjainak kedvét keresve még a spanyol cortado és a Flat White is van, melyek elvitelére papírpohár lehet a segítség..
Az alábbi improvizált kávéköltemény neve ‘affogato’, espresso kávéba fullasztott vaníliafagylalt gombóca, belédöfve két roletti rúd.
Valami fennséges ízvilág együtt. Kávéfasiszták kéretnek ezt az előbbi sort nem elolvasni és/vagy rögtön elfelejteni.
Köszönet az olasz testvéreknek, hogy elhozták magukkal ízeiket és a mesterfogásokat, velük sokkal gazdagabb lett Budapest világa.
web: Dolce Fantasia
