Belgium világszerte ismert a különleges söreiről és a remekbe szabott likőrökről. A különleges belga nedűk egyedülálló kóstolót kínálnak az ország pezsgő ízvilágából. A cikkel igyekszünk ízelítőt adni a belga italkultúráról.
Belga italok, legyen szó likőrökről, geneverekről vagy különleges zamatú belga sörökről, az iDrinks oldalán beszerezhetőek. Egy kellemes estén érdemes ezek közül megkóstolni valamelyiket.
La Trappe Quadrupel, Tripel Karmelie
A sörözés beleivódott a belga kultúrába. Bivalyerős, 10%-os alkoholtartalommal rendelkezik a kifejezetten testes félbarna sör, a Quadrupel sörfajta trapista finomsága. Továbbá összetett ízvilág jellemzi ezt a briliáns sört, édességben és gyümölcsben verhetetlen. A La Trappe Quadrupel kóstolásra ösztönöz mindenkit, hiszen kéz a kézben jár benne a medvecukor és a karamell édessége. A magas alkoholtartalma miatt a habja nem sokáig marad meg.
A frissítő Tripel Karmeliet a belga sörök egyik csúcsteljesítménye, amely elérhető az iDrinks üzleteiben. Az alkoholtartalma a maga 8.4%-ával az egekben jár. Alapanyaga az árpa, a búza és a zab, az egykor Dendenmore-i apátság receptúrája alapján készül napjainkban is. Mesteri alkotású habja hosszú, tartós és krémszerű. Illata malátás-narancsos, ízében érezhető némi fahéj és szegfűszeg. Egyensúlyoz a finom savak és a diszkrét keserűség között, utóíze pikáns.
Bols Advocaat, Zuidam Zeer Oude Genever
Az advocaat egy ízgazdag nedű, amely tradicionálisan tojásból, cukorból és brandyből készül. Koktélokhoz, desszertekhez egyaránt használják. Hollandiához kötődik, de belga földön is népszerű párlatnak számít. Jó választás például a krémesen lágy, bársonyosan édes, 15%-os alkoholtartalmú Bols Advocaat. Stílusos ital, amely sokak nagy kedvence. A tradicionalitás mellett modern ízeket is mutat. Érződik benne az édes, vaníliás ízek garmadája.
A genever a gin ősi változata. A pompás nedűben megjelenik a boróka. Jó választás például az 5 éven át érlelt, titokzatos családi receptúra alapján készült Zuidam Zeer Oude Genever, amely egy holland gin. A rozs, a kukorica és az árpamaláta mellett érezhető benne a boróka, az édesgyökér és az ánizs. Még medvecukrot is lehet érezni benne a kóstolás során. Tüneményes arányosságban kavarognak az italban a fűszeres fortissimók és a gyógynövények. Érettségét az amerikai tölgyfahordónak köszönheti. Mindenképp érdemes megkóstolni!
Kávé és forró csoki
Természetesen a belgáknál nemcsak az alkoholos italok népszerűek. A kávézásnak komoly kultusza van az országban. A klasszikus espressótól a cafe loegenois-ig számos felejthetetlen változat létezik, mindegyiket muszáj megkóstolni.
Továbbá világszerte töretlen népszerűségnek örvend a belga forró csoki. Tökéletessége annak köszönhető, hogy Belgiumban a forró csokit mindig valódi csokoládéból és forró tejből készítik. Az egyik legismertebb belga forrócsoki-ivóhely a Gulliver Tree, amely Brugge-ben található.
