Kávé 200
A Kávé a földkerekség legsikeresebb itala
Az évszázadok során rengeteg kutatási anyag gyűlt össze, mely a kávé történetére, a kávénövény felfedezésére kereste a választ, ám egyetlen tanulmány sem érte el célját.
A kávé kialakulását, kezdetét ma is legendák övezik, melyek népcsoportonként és koronként is változnak.
A kávéfogyasztással kapcsolatos megannyi érv és ellenérv ellenére a kávé ma is töretlenül folytatja hódító útját és a legkedveltebb, legnépszerűbb ital, bárhol is találkozzunk vele a világon.
A kávét jó kortyolni egyedül, barátokkal, önmagában vagy ízesítve. Keserű íze pezsdítő. Megszámlálhatatlan módon készítjük, amióta csak létezik. Népszerűsége évről évre növekszik a világban. Elmondható, hogy Európában fogy belőle a legtöbb.
Honnan érkezik a Kávénk?
Az European Coffee Federation (ECF) becslése szerint naponta mintegy 725 millió csésze kávét iszunk meg az Unióban. Mivel az egész világon a 3,5 milliárd csésze fogy naponta, ez nagyjából az ötöde annak.
Az International Coffee Organization (ICO) piaci elemzésében pedig kiemeli, hogy évente átlagosan 2 százalékkal növekszik a kávéfogyasztás Földünkön.
Kávénak sok fajtája van, azonban csak két fajtáját isszuk.
A növény számos fajjal rendelkezik, azonban ezekből csak kettő az, ami fogyasztás szempontjából elterjedt. Az arabica és a robusta. Ráadásul a két fajta környezeti igényei is nagyon eltérnek egymástól. Az arabica kávé adja a jobb minőségű kávéalapot, viszont kényesebb, a robusta igénytelenebb, azonban kevésbé jó a minősége.
Az arabica a 900 méter feletti trópusi körülményeket kedveli, ahol egyenletes a hőmérséklet és a páratartalom. A robusta 900 méter alatti trópusi éghajlaton él és jobban tűri az ingadozásokat.
További érdekességeket a kávéról az alábbi cikkekben olvashatsz:
10 csésze finom csepegtetett kávé 6 perc alatt
A jó kávé titka a készítési időben és az alkalmazott hőmérsékeltben rejlik, és ez igaz a csepegtetett kávé esetében is.
A Maillard reakció
A Maillard reakció nem orvosi kifejezés, és nem egy Robert Ludlum ponyvaregény címe, hanem annak a folyamatnak a neve, ami a kávépörkölés alatt lejátszódik.
Kávézás fogyással
Kávézás fogyással a világ legegyszerűbb dolga lehet és az élvezeti értéke sem csorbul. Vajon mi kézzelfogható ebből? Kávézás fogyással elvileg az alábbiak figyelembe vételével lehetséges.
Újhullámos kávéfesztivál – Latte Art Throwdown
Egy laza esemény szerveződik 2018 május 17-re a hazai újhullámos kávérajongóknak, ahol a Latte Art -é (tej művészeté) lesz a főszerep.
Omnia, ami 50 éve összehoz minket
Az OMNIA 1968-ban került a piacra Magyarország elsőszámú kávéjaként, mely alapjaiban változtatta meg a hazai kávéfogyasztási szokásokat. Klasszikus és ikonikus illatfelhő, a kedves kávébab figura meghatározóvá vált az irodákban, kávézókban és az otthonokban.
Makita CM501DZ hordozható kávéfőző
Makita CM501DZ hordozható kávéfőző kell mindenkinek, aki a koffeindózisról semmilyen körülmények között nem akar lemondani. A japán Makita márka a professzionális szerszámhasználók körében etalon kategóriát képvisel.
Érdekességek a kávéról – csak, ha érdekel!
A kávéról sok közismert és köz által annyira nem ismert tulajdonságokról lehet tájékozódni egy kis Internetes utánakeresést követően. Hogy Neked ezt már ne kelljen megtenni, egy csokorba összegyűjtöttünk jónéhány ilyen érdekességet. Helyenként meglepő, helyenként meg igen szórakoztató tulajdonságokról van szó.
Egy jó pohár kávé főzése a kémián és a fizikán (is) múlik
A kávé főzése a kézműves italok között egyedülálló, hiszen az elkészítője jelentős szerepet játszik az ital létrehozott minőségében. Ezzel ellenben, a sör-, és borivók késztermékként veszik ezeket az italokat; az egyetlen a fogyasztó által irányítható változó a hőmérséklet, amelyen megisszák.
Maláj kávé
A maláj kávé évszázadok óta jelen van, mivel Malajzia régóta termeszt kávét. Az ország Indonéziával, Szingapúrral, és Tájfölddel határos, és a trópusi Délkelet-Ázsia szívében helyezkedik el.
Laosz kávé – Kóstoltad már?
A Laosz kávé fő kávétermelő területe a Bolaven- fennsíkon található, ahol vulkanikus vörös talaj a jellemző, ami ideális a kávécserjék műveléséhez. Laoszon Arabica, Robusta, és Liberica kávéfajtákat egyaránt termesztenek.
Frissen gőzölgő kávé mellé tejszínkapszula
Frissen gőzölgő kávé mellé tejszínkapszula. Bizonyos helyeken erős a vélekedés, hogy egy kiszolgálás akkor nívós, ha a kínálásnál ott van ez is.
A kávé előnyei: jobb a kávé a teánál?
Mit innál inkább: teát vagy kávét? Melyek a kávé előnyei konkrétan? És vajon mik a teának? Ezeket a kérdéseket már biztos ezerszer hallottad, feltetted.
Frissen a Kávéhoz!
Kávézóláncok
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
