Új mérföldkőhöz érkezett Újpest gasztronómiai élete: a Központ Bisztró és testvérhelye, a Calavera az Eventrend Group üzemeltetésében működik tovább.
A cégcsoport a magas kategóriájú, ikonikus vendéglátóhelyeiről ismert, mégis különösen fontos számára, hogy a „mindennapi” vendéglátás területén is új minőséget, új gondolkodásmódot mutasson meg.
Az Eventrend neve olyan emblematikus helyekhez kapcsolódik, mint a Gundel Étterem, a New York Kávéház vagy a Centrál Kávéház. A Központ Bisztró és a Calavera csatlakozásával most egy új irány is hangsúlyt kap: a magas minőségű, mégis elérhető árú, városi hétköznapokra hangolt vendéglátás.
A Központ Bisztró és a Calavera Újpest szívében, egymás közvetlen közelében működik. Két külön világot képviselnek, mégis közös bennük a minőség, a karakteres hangulat és a vendégközpontú gondolkodás. A cél változatlan: belvárosi színvonalú gasztronómiai élményt nyújtani a belvároson kívül is.
Központ Bisztró
A Központ Bisztró egy modern, olaszos–magyaros bisztró kávéházként pozícionálja magát. Egész napos reggelivel, brunch-kínálattal, klasszikus tésztákkal, olaszos desszertekkel és magyaros kedvencekkel várja a vendégeket. A tér egyszerre kávézó, étterem és találkozóhely, ahol reggeltől estig jelen van az „olasz életérzés”.
Az Újpest központjában működő Központ Bisztró nagy lépést tett a nagyvárosi, olaszos kávézók és éttermek irányába. Célja, hogy a kerület első, markánsan pozícionált olaszos–magyaros bisztró kávéháza legyen.
A koncepció az olasz vendéglátás klasszikus értékeit ötvözi egy modern, egész napos használatra tervezett térrel: a hely nemcsak étkezési célpont, hanem találkozóhely, kávézó és közösségi tér is. A vendégek számára olyan hely, ahová reggel, napközben vagy este is be lehet térni – akár egy egyedi, lila újpesti levendulás kávéra, egész napos reggelire vagy egy hangulatos, teljes vacsorára, mivel a vendég bejöhet reggel egy cappuccinóra, délelőtt egy paninire, délután egy tiramisura és eszpresszóra, este pedig egy borvacsorára vagy látványos pastára. Ez a modell Újpesten újszerű, egyértelmű piaci rést tölt be: nincs másik hely a környéken, amely egyszerre kínálna kávéházi és olaszos élményt, egész napos reggelit és könnyed, fesztelen tartózkodást.
A hely kínálata széles és sokoldalú, egyszerre olaszos és újpesti. Az étlapon olasz brunch ételek (Toszkán bundáskenyér, Olasz Nonna reggeli, Carbonara Benedict tojás), klasszikus tészták (Carbonara Royal, Penne Arrabiata), antipastik, olaszos burgerek és ikonikus desszertek szerepelnek, mint a Tiramisu vagy a Limoncellos panna cotta különleges változatai.
A törzsvendégek kedvencei továbbra is elérhetők: magyaros „mindent bele” rántotta, Brassói aprópecsenye, grillezett kecskesajt céklás rizottóval, bacon and cheese burger, illetve a formabontó Rákóczi túrós palacsinta.
A brunch- és az esti trattoria-vonal mellett jelen van a caffè-bar funkció is: egész nap rendelhetők kávék, reggeli szettek, paninik, könnyű snackek és aperitivo falatkák. Az étlap így egyszerre szólítja meg a reggeli vendégeket, a gyors ebédre betérőket és az esti vacsorázókat.
A belső átalakulásban hangsúlyosan jelennek meg az olaszos hangulatot erősítő elemek: idézetek, kalligráfiák, egyedi gasztrotárgyak, régi idők konyhai eszközei, mediterrán színek, a teraszon piros Vespa, a vendégtérben lila Vespa, fűszernövények, magasított pult és álló kávézópult.
Egy hely, ahová reggel a cappuccino melegéért, délben a mediterrán könnyedségért, este pedig a trattoriák bensőséges hangulatáért térsz be. Egy találkozóhely, amely egész nap otthont ad a beszélgetéseknek, az ízeknek és a kerület lila színű, levendulás mosolyának.
Calavera
A Calavera autentikus, élményalapú mexikói étterem. A látványos tálalású fogások, a tequila- és mezcalközpontú italkínálat, a tematikus esték és az erős vizuális világ együttesen teremtenek meg egy markáns, könnyen felismerhető karaktert Újpesten.
A hely Újpest központjában működő autentikus mexikói étterem, amely nem csupán vendéglátóhely, hanem komplex gasztroélmény, kulturális tér és társadalmi kezdeményezés is. A cél az, hogy a Calavera hosszú távon a budapesti tex-mex szegmens egyik legkarakteresebb, legélményalapúbb szereplőjévé váljon.
A vendégélmény középpontjában az autentikus és a modern mexikói konyha áll
Ezt gazdag italválaszték egészíti ki – különös hangsúllyal a tequilára és a mezcalra –, látványos tálalás és tematikus esték kíséretében. A helyszín különleges vizuális világa önálló karaktert ad a térnek: mexikói motívumok, rusztikus enteriőr, zónásított térhasználat, markáns egyedi dekorációk, valamint az egyedi terasz, ahol a bárasztalok egy fát ölelnek körbe. Mindezt az erős grafikai arculat – a calavera logó és az élénk színpaletta – teszi teljessé.
A Calavera legnagyobb erősségei közé tartozik az erős márkaélmény, a kiváló lokáció és a közérthető, mégis karakteres mexikói ízvilág.
A kínálat két pillérre épül. Egyrészt a tradicionális mexikói fogásokra: fajitas, burritók, enchiladák, mangós ételek, chili con carne, jalapeño poppers, tacók és egyedi mexikói desszertek.
Másrészt az ehhez kapcsolódó italokra: margarita- és tequila-alapú koktélokra, valamint különleges kávékra, például a churros cappuccinóra.
A szolgáltatási palettát tematikus esték – például DJ night vagy Día de los Muertos –, élőzene és a privát rendezvényekre is alkalmas térhasználat teszi még sokszínűbbé.
Az ételek és italok mellé itt gondolatokat is tálalnak – olyan „hungaro-mexikói” igazságokat, amelyek egyszerre viccesek, bölcsek és szerethetően helyiek. A vendégek így nem csupán fogásokat kapnak, hanem egy közös nyelvet is. Ettől válik a Calavera többé egyszerű étteremnél. Minden mondat egyszerre idézi meg a mexikói fiesta világát és az újpesti mindennapokat – a focicsapatot, a Városházát, a Duna-partot vagy akár a Metrodom tornyait.
A megújulás részeként a Calavera egy új, hosszú távú társadalmi kezdeményezést is elindít
A megújulás része egy új, hosszú távú társadalmi kezdeményezés is: 2026. március 6-tól indul a „Mit adott a világnak a mexikói, spanyol kultúra – meglepő érdekességek” című, középiskolásoknak szánt, kétheti rendszerességű, pro bono oktatási program Lukács Zsolttal. A kezdeményezés célja, hogy a gasztronómián túl kulturális és közösségi értéket is teremtsen.
A szervezők hisznek abban, hogy a kultúrához vezető egyik legizgalmasabb út az ételeken, történeteken és a közös élményeken keresztül vezet. Ezért hozták létre a Calavera kulturális élményprogramját, amely a spanyol, az amerikai és a mexikói kultúra sokszínű világát mutatja be a felnövekvő generáció számára modern, interaktív és élvezetes formában.
A kezdeményezés célja, hogy a gasztronómián túl kulturális és közösségi értéket is teremtsen, modern, élményalapú formában. Az iskolák itt regisztrálhatnak: https://www.calavera.hu/calaveracampus
