Mindegy, hogy édes vagy sós, desszertet enni mindenki szeret. Hét közben azonban a rohanásban örülünk, ha az olyan napi feladatokra jut elég idő, mint a bevásárlás, ügyintézés vagy a gyerekeket hozni-vinni a különórákra.

Sokszor éppen elég egy gyors vacsorát összedobni esténként, nemhogy még a mézes krémessel pepecselni órákig. Éppen ezért a legtöbben, inkább a nyugalmasabb, hétvégi napokra időzítjük az otthoni édességek elkészítését. De vannak olyan hétköznapok, amikor csak úgy jól esne valamilyen gyors finomság. Szerencsére nem feltétlenül kell egy kis finomságért hosszú órákra a konyhába száműzni magunkat. Nézzünk most néhány olyan ínyencséget, ami nem igényel különösebb rákészülést és pillanatok alatt elkészíthető!

Pohárkrémek

A pohárkrémek alapját a krém és a „morzsa” adják. Az a legjobb benne, hogy amolyan „mindent bele” édességként, bármilyen morzsálódós tésztát használhatunk hozzá. A gyorsaság kedvéért a legjobb ilyenkor valamilyen kekszet összetörni, használhatunk akár egészséges verziót is, például zabkekszet. A babapiskóta is kiváló alapot adhat. Ha az előre cukrozott verziót választjuk, extra ropogósságot ad az amúgy hamar puhuló piskótának. Felnőtt verzió esetén akár likőrrel is puhíthatjuk a tészta alapot.

Krémként használhatunk pudingot vagy egyéb főzött krémet, de akár joghurtot vagy mascarponét is halmozhatunk a tésztalapra. Ha van a mélyhűtőben fagyi, akkor használjuk bátran azt is, elrontani biztosan nem fogja.

Gyümölccsel, csokiöntettel vagy bármilyen édes sziruppal tovább ízesíthetjük és díszíthetjük a pohárkrémünket.

Jól behűtve az igazi! Az esti sorozatnézésre el is éri a megfelelő hőmérsékletet.

Palacsinta

Ezt a klasszikust nem kell bemutatni senkinek. Gyerekek és felnőttek kedvence a világ minden táján. Az alaptészta receptje országonként eltérő; míg például Amerikában az édes, vastagabb tésztát készítik, Európában inkább a vékonyabb, könnyen hajtogatható verziót részesítik előnyben.

Minden családban van egy tuti biztos palacsinta recept, aminek köszönhetően: nem szakad el, nem tapad le sütés közben a tészta.

Tölteni gyakorlatilag bármivel lehet, amit éppen otthon találunk: lekvár, túró, kakaó, hogy csak a legkézenfekvőbbeket említsük. Sós vagy édes töltelékkel is készíthetjük, csak a fantáziánk szab határt. Az ízvilágtól függően megszórhatjuk gyümölccsel, dióval vagy fahéjas porcukorral, de akár még sziruppal is meglocsolhatjuk. A sós verziót pedig leginkább sajttal és tejföllel érdemes nyakon önteni.

Muffin

Az alap muffin pillanatok alatt elkészíthető. Ízesítésére akárcsak a palacsinta vagy a pohárkrémek esetén legalább 100 féle tippet találhatunk. Igazi mentőötlet, ha későn szólt a gyerkőc, hogy másnapi iskolai rendezvényre kellenne vinni valamit. 

Az alap tészta általában vaníliás ízesítésű, ezt már könnyű tovább variálni a különböző hozzávalókkal. Használhatunk kakaót, apróra vágott csokoládét, diót, mogyorót, aszalt gyümölcsöt vagy akár friss gyümölcsöt is, de még kandírozott finomságokat is. Ha van még türelmünk, miután kihűlt a tészta a tetejét mascarponés vagy tejszínes habbal is díszíthetjük.

Brownie

A csupa csokis brownie szinte elronthatatlan. Kicsit macerásnak tűnhet elsőre, hogy a csokit és a vajat vízgőz felett kell olvasztani, majd ezután a tojást és a tojásfehérjét hozzákeverni. De ezzel ki is pipáltuk a bonyolult részeket és nem is tart sokáig. Ezután már csak a kivajazott formába kell önteni a masszát és megsütni. Ha kicsit lágyabban szeretjük a tésztát, amikor még a csoki kicsit folyós a közepén, akkor az ajánlott sütési idő előtt néhány perccel előbb vegyük ki a sütőből. Ha pedig a tömörebb tésztát kedveljük, számoljunk a sütésre még pár percet. A tésztát, akárcsak a muffinnál, gyümölcsökkel, aszalványokkal és magvakkal is ízesíthetjük.

Hagyjuk kihűlni, mert csak akkor lehet szépen szeletelni. Vaníliafagyival vagy lekvárral, gyümölcs öntettel tálaljuk. De, ha nincs éppen otthon, az élmény ezek nélkül is teljes lesz!

Előétel konyhakész leveles tésztából

A konyhakész leveles tészta igazi jolly joker a konyhában. Készíthető belőle előétel, főétel vagy akár desszert is. A jó idő közeledtével egyre több lehetőségünk nyílik a kerti partikra, laza baráti beszélgetésekre, akár hétköznap, munka után is. Amíg előkészítjük a grillt és pácolódnak a húsok, összedobhatunk egy gyors sajt és sonka tálat némi gyümölccsel kiegészítve, hogy vendégeink addig se maradjanak éhen. De ha van otthon mirelit leveles tészta, azzal is feldobhatjuk a várakozás pillanatait. A finom leveles kosárkákkal, akár még az olasz éttermekkel is felvehetjük a versenyt, de hamis hot dogot is készíthetünk, ha a virslit a ketchuppal és mustárral megkent tésztába bugyoláljuk be.