COSTADORO kávé Olaszországból volt a nap meglepetése a Kávébazár rendezvényen a februári hétvégén.
A COSTADORO kávé Olaszországban rangos minőséget képvisel. Az ottani márkák – hadd ne soroljuk – hazájában a COSTADORO kávé olyan helyet foglal el, mint a Rolls Royce az autóvilágban.
Ilyen mezőnyben nyerte el a COSTADORO CAFFE LAB kávékülönlegességük bő két hónapja az IICT (International Institute of Coffee Tasters) aranyérmét Milánóban. A Kávékostolók Nemzetközi Intézetének díja azért becses, mert bár objektív véleményre törekszenek, de szubjektumoktól ez 100%-ban nem várható el. Még ezek a kávékostolók sem tudtak kitérni a COSTADORA COFFE LAB aromájának és ízvilágának lehengerlő hatása elől.
A kizárólag arabica kávétermésből pörkölt babkávéjuk közép-Amerikából származik.
Új COSTADORO RESPECTO kávéjával a cég követi az Organic Farming* előírásokat és használja a címkét. Kereskedelmi tevékenységük tiszteletben tartja a FAIRTRADE** gyakorlatot. A FAIRTRADE keretében beszerzett arabica kávé koffeintartalma alacsony, átlagos értéken mozogva alig 1.3%. Ahonnan importáják: Mexikó, Kolumbia, Nikaragua.
A Kávébazár kétnapos rendezvény egyik meglepetése volt a COSTADORO kávé Olaszországból.
A helyi kóstolás keretében egy 10% robustával megbolondított arabica keverék volt a másik meglepetés. Lágy, elomlóan visszafogott és csokoládés utóízre ütő ristrettojuk emlékezetes próbává lépett elő. Utána a kiállításon nem is akarózott más hörpintésnek nekifutni, a gyakorlatban alkalmazva a kémikusok elvét, ‘sikeres kísérletet ne ismételj meg’.
Százharminc éves tevékenysége során a COSTADORO márkát híressé tette Észak-Olaszországban, a monakói herceg családi kávéja ma is és sok más olasz potentátnak voltak/vannak a szállítói listáján.
Magyarországon terjeszkedőfélben vannak, az itthoni piacépítésben még egy prémium kategóriájú áru forgalmazójának sincs könnyű dolga. Mottójuknak jó az üzenete
‘Minden kávé egyforma annak, aki nem tud különbséget tenni.’
Párhuzamosan törekszenek új termékkörökkel is, ilyenek a vega italok alapanyagai. Borsó és más pl. kakaó ízesítések is megtalálhatók választékukban, amelyek alkalmasak az azonnali italkészítésre. Ez itt egy ilyenből készült céklás latte.
*Az Organic Farming gyakorlat betarja a szennyeződésmentes termesztés követelményeit, emellett figyelemmel van az évszakok és ezzel a termesztett fajták váltogatására. A BIOS olasz bevizsgálószerv tanusítványával is rendelkeznek, amely a terméstől a végfelhasználóig tartó láncolatban az áru mozgását lenyomozhatóan igazolja.
**A FAIRTRADE elveken alapuló kereskedelmi magatartás nagy szakmai tekintélynek örvend. A különösen hátrányos helyzetű ázsiai, afrikai és latin-amerikai gazdálkodóknak stabil árakat garantál (ez a Fairtrade Minimum Price kalkuláció) és emellett a haszonréséből a gazdálkodók közösségét célozva átenged egy jelentős részt szociális és egészségügyi beruházásoknak (a Fairtrade Premium iránymutatása szerint). Olaszországban a tanusítványt a Fairtrade Itália bocsátja ki.
