Ha nyár, akkor kerti parti! Ki az, aki ne imádná a kerti grillezést, a finomabbnál finomabb grill ételeket és azt a hangulatot, amellyel mindez jár?!
Természetesen ahhoz, hogy elkészüljenek az ízletes fogások, elengedhetetlen egy olyan kerti sütögető, amely lehetőséget biztosít bográcsozáshoz, grillezéshez, de akár kemencében sült ételek elkészítéséhez is.
Az ideális kerti sütögető
Számtalan opció közül választhatunk, ha már eldöntöttük, hogy szeretnénk egy kerti főzőhelyet az udvarunkban. Az egyik lehetőség egy tűzrakó hely kialakítása, ahova bontott téglákból kör alakú szalonnasütőt, bográcsozót építhetünk.
Ennél egy fokkal komolyabb döntés egy kerti főzőhely kiépítése, ahol minden opció rendelkezésünkre áll: kerti grill, bográcsozó, szalonnasütő, de akár még egy épített kemence is. Persze, dönthetünk egy hordozható, faszenes grillsütő mellett is, de mindannyian tudjuk, hogy a legfinomabb fogások a fa tüzelésű kerti sütögetőn készülnek.
Lássuk, melyek a leginkább bevált grill receptek, amelyeket kár lenne kihagyni!
Az alapok: grillkolbász, tarja és grillezett zöldségek
Talán nincs is olyan kerti parti, ahol ne kerülne a rácsra grillkolbász, valamilyen grillezett hús és színesebbnél színesebb zöldségek kavalkádja. A húst pácoljuk be mustáros szószba, süssünk mellé alufóliába tekert burgonyát, és pakoljuk meg a rácsot újhagymával, lilahagymával, cukkinivel, spárgával, paprikával, sőt, ha szeretnénk kipróbálni valami különlegeset, görögdinnyét is grillezhetünk mellé.
Mindig figyeljünk arra, hogy ne a kezdeti lángra tegyük a húst, szénné égetve, hanem várjuk meg az izzó parázst, hiszen így lesz igazán átsült a választott pecsenye.
A húst ne rögtön a hűtőből dobjuk a rácsra, várjuk meg, amíg szobahőmérsékletre melegszik, emellett az olajban pácolt ételt érdemes sütés előtt átitatni egy konyhai papírtörlővel.
Sörben pácolt saslik és sonkával grillezett krumpli
Igazán különleges ételeket is készíthetünk a kerti sütögető segítségével, mint például sörben pácolt saslikot, vagy sonkával grillezett krumplit.
A saslik az egyik legkedveltebb grillen készült étel. Válasszuk ki kedvenc húsfélénket, vágjuk apró kockára, fűszerezzük, keverjünk hozzá vöröshagymát, ízlés szerint turbózzuk fel almával is. Ezután egy doboz sörrel öntsük nyakon, majd pihentessük egy napig a hűtőben. Utána mehet is a nyársra!
A baconbe tekert burgonya elkészítéséhez nincs másra szükségünk, csak kedvenc krumplifélénkre, szeletelt szalonnára, ízlés szerint sajtra és sok-sok fűszerre. Az ízesített krumplit alufóliába tekerve süssük meg puhára a grillen, majd vágjuk fel cikkekre, tekerjük baconbe, szórjuk meg sajttal és 6 perc alatt süssük készre.
Nektek mi a kedvenc receptetek?
Összegzés
Ha kerti sütögető kivitelezésében gondolkodunk, mindenképp kell egy olyan hely a kertbe, ami biztosítja mindazon feltételeket, amely a kerti grill kiépítéséhez szükséges.
Ha minden adott, ne habozzunk tovább, építtessük meg szakemberrel kertünk legszebb ékességét, és süssük meg a legfinomabb grill ételeket!
