Kedveskedni szeretnél a párodnak egy hideg, téli reggelen valami különleges kis figyelmességgel az ágyba vitt reggeli mellé? Vagy csak szeretnél egy finom, ebéd utáni kávét? Erre van két remek tippünk: az egyik a bécsi kávé, a másik a mocha. Ezek nem csak, hogy nagyon finom kávék, de az elkészítésük is pofonegyszerű!
A bécsi kávé, bármilyen meglepő, Bécsből származik, melyet a tradicionális kávéházak hazájának is neveznek. Ez egy hagyományos ausztriai ital, amely egész egyszerűen kávé csokoládéöntettel, és tejszínhabbal. Véleményünk szerint ez a kávékompozíció hamar az édesszájú „kávéfanok” kedvencévé nőheti ki magát.
Fogjál némi étcsokoládét, és olvaszd meg serpenyőben, (de vigyázz, nehogy odaégjen) vagy esetleg vízfürdő felett. Ehhez keverj hozzá tejszínt, és ezt öntsd egy közepes méretű csésze aljára. Ha megvagy, öntsd rá a kávét, verd habosra, és ha gondolod, önthetsz bele egy pici tejet is. Ezután tegyél rá tejszínhabot. Végezetül sok mindennel fűszerezheted, amihez csak kedved van: tehetsz rá fahéjat, kakaót, de van, aki a szegfűszegre, vagy szerecsendióra esküszik.
A másik kávékülönlegesség, a mocha egy jemeni kikötővárosról kapta a nevét. Egyébként Jemen nem csak hogy az élen jár kávétermesztés, és főzés terén, de ráadásul a kávé egyik őshazájaként is ismert. A mocha egy igen „nemzetközi kávé”, hiszen a nevét egy jemeni városról kapta, az összetételében hasonlít a bécsi kávéhoz, (bár ez egy jóval tejesebb verzió) de van benne némi olaszos varázs is.
Megközelítőleg egyharmad presszókávé, egyharmad tej, és egyharmad kakaóból, vagy csoki szirupból áll (az utóbbit természetesen tetszés szerint adagold).
A mochához csészénként 7-8 gramm finomra őrölt kávéra lesz szükséged, de ha erősebben szereted a kávét, nyugodtan tehetsz bele akár 14 grammot is csészénként. Egy csészébe tegyél kakaót, vagy csoki szirupot, majd öntsd rá a kávét, kicsit keverd össze, majd adjál hozzá forró tejet.
Ha van otthon tejhabosítót, akkor tejhabot tegyél a tetejére, de ha nem, akkor se gond, mert tehetsz rá helyette egy nagy adag tejszínhabot is.
Ehhez kifejezetten ajánljuk a csoki forgácsot a tetejére, egyszerűen csodálatos, ahogy a csokoládé körülöleli ezt a fantasztikus, nasinak is beillő italt. Ha vendéget vársz, ezzel rukkolj elő, és garantált, hogy legközelebb is ezt kérik!
