Van valami megnyugtató abban, amikor egy forró kávé mellett ülve átgondoljuk az élet nagyobb döntéseit. Ilyenkor nincs rohanás, nincs sürgetés, csak mi vagyunk, a gondolataink és az a néhány kérdés, amit már régóta halogatunk.

Ahogy a fogyasztói ízlés finomodik, a piac egy újabb, mélyebb és megnyugtatóbb trend felé mozdul el: ez a hōjicha (ほうじ茶), a pörkölt japán zöld tea, amely méltó utódja vagy kiegészítője a matcha által elindított „zöld hullámnak”.