Koffein 15

A koffein a legnépszerűbb és legelterjedtebb élénkítő szer. Bár a kávéból vesszük magunkhoz a legtöbbet számtalan növényben fellelhető kisebb-nagyobb mennyiségben.

Pörkölés hatására gyengül a hatása. Így az erőteljesebbnek érzett, aromásabb kávék koffeintartalma valójában alacsonyabb.

Az arabica kávé 1,2-1,8%-ban, míg a robuszta 2,4-2,7%-ban tartalmaz koffeint, azaz nem állja meg a helyét az az állítás, hogy az arabica kávé az erősebb. Ahogyan az is tévhit, hogy az erősebb aromájú presszókávénak nagyobb a koffeint tartalma. Mivel a kioldódáshoz időre van szükség, az amerikai típusú, csepegtetett kávé tartalmazza a több hatóanyagot.

Serkenti a pulzusszámot, növeli a vérnyomást és vízhajtó hatású. Javítja a gondolkodást, a szellemi funkciókat. A koffein magas antioxidáns tartalmú, a rendszeres fogyasztása 57%-kal csökkenti a mellrák, 21%-kal a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Bár a koffein fogyasztása sok vitát vált ki, kutatások bizonyítják, hogy összességében jótékony hatással van a szervezetünkre. Minden szempontból előnyös, ha azt mérsékelten fogyasztjuk. Mint sok egyéb dolog esetében, itt is a megfelelő mennyiség a kulcs. Napi 300mg koffein elfogyasztása semmilyen káros folyamatot nem indít el a szervezetünkben, sőt jótékony hatással van rá. (Ez egyéni érzékenység szerint változhat.) Ez a mennyiség nagyságrendileg 3 csésze kávénak felel meg.